преобладание сорта Санджовезе
70% винограда собранного в середине сентября подвергается ферментации в течении 2-3 недель в стальных чанах при температуре от 18 до 28 C°.
Другие 30% винограда остаются на винограднике до поздней осени. Уже подвяленный виноград собирают и добавляют к вину первого сбора. С этого момента начинается вторая ферментация длительностью 3-4 недели. 20% вина недолго выдерживают в не новых барриках.
Цвет: интенсивный красно-рубиновый
Аромат: фруктовый, с нотами вишни, лесных ягод и цветов
Вкус: мягкий, с хорошо сбалансированными танинами. Устойчивое фруктовое послевкусие.
Благодаря хорошей кислотности это вино со свежим вкусом хорошо сочетается практически со всеми блюдами.
Рекомендуемая температура подачи 16 C°.
Silver Medal
90 pt.