Brachetto d’Acqui 100%.
La maceración de las uvas en tinto, que se prolonga durante unos 4 ó 5 días a baja temperatura, permite obtener el color y los aromas característicos que están presentes en los hollejos. A continuación, se realizan bazuqueos rápidos y frecuentes, el descube, el prensado suave, el filtrado y la posterior conservación del producto a 0ºC. la segunda fermentación se realiza en un autoclave, en las Bodegas de Strevi.
Espumoso dulce obtenido de la cepa Brachetto, una uva aromática muy antigua y compleja presente únicamente en la zona de Acqui Terme, que se caracteriza por sus aromas únicos e inimitables. La maceración en frío de las uvas y el posterior prensado suave permiten extraer los intensos aromas típicos que se encuentran en los hollejos y su característico color rubí claro. Un vino agradable, de extraordinaria elegancia.
91 pt
94 pt.
Silver Medal
Gold - 92
91 - Gold Medal - Best of Class Red Sparkling
Bronze Medal
95 - Platinum
Gold Medal
Platinum - 95
93 - Platinum
94 – Gold Medal
Gold Medal
Silver Medal
Best of Class
Platinum Medal
Medaglia Oro
Best of Class – Gold Medal – 95 Points
Critics Silver
3 grappoli