Aus Weinbergen im historischen Dolcetto-Gebiet, im Herzen von der Region um Acqui.
100% Dolcetto.
Traditionelle Maischegärung (10-12 Tage) in Edelstahltanks bei Temperaturen, die 25°C nie überschreiten, um die fruchtigen Duftstoffe der Trauben hervorzuheben.
Farbe: rubinrot.
Bouquet: ausgeglichen, harmonisch, nicht aggressiv.
Geschmack: würzig und weinig mit angenehmem Nachgeschmack, der von der sortentypischen bitterlichen Note durchzogen ist. Erinnert an reife Kirschen.
Dank einer längeren Maischegärung, der dem Wein eine längere Lagerfähigkeit verleiht, ist es uns gelungen, einen markanteren Charakter der Dolcetto-Sorte zu erzielen. Ardì ist deshalb bezeichnend für diesen sehr typischen Wein aus dem Piemont. Traditionell hergestellt, um die Frische zu fördern und die Trinkbarkeit hervorzuheben, so dass der junge angenehme Charakter sich in einem trockenen harmonischen Geschmack ausdrückt.
Ausgezeichnet zu Antipasti und der traditionellen Küche des Piemonts (vor allem der Langa und des Monferrato), ist er auch ein glücklicher Reisebegleiter für eine ganze Mahlzeit. Er sollte am besten in den ersten zwei Jahren nach der Ernte getrunken werden.
3 stelle
Silver Medal
2 bicchieri
2 bicchieri
3 grappoli
4+ stars (excellent/exceptional)
4 stelle
4 grappoli
3 grappoli