Castello Banfi

Le Rime葡萄酒

托斯卡纳大区IGT认证 - 霞多丽,灰比诺

Tuscany IGT

Le Rime葡萄酒

原料品种

霞多丽和灰皮诺。

生产技术简介

独家使用未发酵的滴沥葡萄汁,避免

葡萄表皮的颜色流失。 恒温发酵(15-16℃),而后在钢罐中进行短时间精酿,最后提早完成灌装,锁住
酿酒葡萄的新鲜。

酿酒家评论

Banfi酒庄酿造的托斯卡纳白葡萄酒典范。 霞多丽的圆润和灰比诺的芳香融为一体,酿造出一款讨人喜欢的葡萄酒。 非常适合作为开胃酒和鱼类菜肴佐餐酒。

Vintage notes 2018

  • Le Rime
  • 面值 Toscana Igt
  • 原料品种 Pinot grigio
  • 生产技术简介

    Fermentation: in temperature-controlled (13-15°C) stainless-steel tanks.

    Aging: in stainless-steel tanks for around 2 months

規格
  • 12%
品鉴

Pale straw yellow color. The aromas of pear, green apple and white flowers perfectly combine with hints of tropical fruits. Sapid with a vibrant acidity, it has a long and persistent finish.

  • Le Rime
  • 原料品种 100% Pinot Grigio
  • 生产技术简介

    Soft pressing of Pinot Grigio in particular to avoid dissolution of color, followed by fermentation in temperature-contolled stainless steel tanks.  From 14 to 16 degrees centigrade, for 13 to 16 days.  Malolactic: not needed in this vintage.

規格
  • 白利糖度 21.6
  • 12.0%
  • PH 3.28
  • 提取果汁(G / LT.) 21.44
  • 殘留糖份(G / LT.) 3
  • 顏色強度 Bentonite
  • 總酸度 6.0
  • 蘋果酸 1.3
  • 揮發酸 0.1
SO2(MG / LT.)
  • 合计 115
  • 免費 45
  • 季節性成果 The growing cycle began in the usual time frame, with dry weather in April and May. June was marked by cooler temperatures and a lack of rainfall. Summer saw a return to regular average temperatures in July through mid-August, when a sudden heat wave raised temperatures over 40°C (104°F) through the end of the month. A sun-drenched September, with normal average temperatures, allowed for a good harvest.
品鉴

Color is straw yellow. On the nose, it’s very fruity with intense aromas of pear, apple and lime. Extremely soft on the palate, yet lively and vibrant with an acidity that gives a remarkable persistence.

  • Le Rime
  • 原料品种 100% Pinot Grigio
  • 生产技术简介

    Soft pressing of Pinot Grigio in particular to avoid dissolution of color, followed by fermentation in temperature-controlled stainless steel tanks

規格
  • 白利糖度 23
  • 12,9%
  • PH 3,30
  • 提取果汁(G / LT.) 20,3
  • 殘留糖份(G / LT.) 3
  • 總酸度 5,6
  • 蘋果酸 1,94
  • 揮發酸 0,21
SO2(MG / LT.)
  • 合计 110
  • 免費 42
  • Le Rime
  • 原料品种 100% Pinot Grigio
  • 生产技术简介

    Soft pressing of Pinot Grigio in particular to avoid dissolution of color, followed by fermentation in temperature-controlled
    stainless steel tanks.    

規格
  • 白利糖度 21,8
  • 12,2%
  • PH 3,15
  • 提取果汁(G / LT.) 19
  • 殘留糖份(G / LT.) 3
  • 總酸度 5,6
  • 蘋果酸 1,6
  • 揮發酸 0,2
SO2(MG / LT.)
  • 合计 115
  • 免費 45
  • Le Rime
  • 原料品种 100% Pinot Grigio
  • 生产技术简介

    Soft pressing of Pinot Grigio in particular to avoid dissolution of color, followed by fermentation in temperature-controlled stainless steel tanks.

規格
  • 白利糖度 23,2
  • 12,6%
  • PH 3,3
  • 提取果汁(G / LT.) 21,5
  • 殘留糖份(G / LT.) 3,5
  • 總酸度 6,3
  • 蘋果酸 1,56
  • 揮發酸 0,22
SO2(MG / LT.)
  • 合计 105
  • 免費 45

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