Castello Banfi

Cost'è

托斯卡纳IGT认证葡萄酒

Tuscany IGT

Cost'è

原料品种

主要为桑娇维塞,搭配少量维蒙蒂诺。

生产技术简介

两种葡萄的发酵均在不锈钢罐中完成。 桑娇维塞葡萄在快速去皮之后,在 16-18°C的温度下进行白葡萄酒的酿造,

而维蒙蒂诺的发酵将在13-16°C的温度 条件下完成。为了最好地保持鲜度,二者 均须避免乳酸发酵,之后在进行灌装。

Tasting

视觉:浅玫瑰色。

嗅觉:桑娇维塞的典型玫瑰香氛,搭配

维蒙蒂诺的柑橘和鼠尾草气息。

味觉:口感清爽且持久。

酿酒家评论

一款典雅而细腻的淡玫瑰葡萄酒,蒙塔尔基诺的桑娇维塞邂逅了海岸产区的维蒙蒂诺,将托斯卡纳大地主产区的激烈和结构特性与维蒙蒂诺活力感觉完美契合,展现出芬芳、复杂且即饮的特质。

Vintage notes 2017

  • Cost'è
  • 面值 Toscana IGT
  • 原料品种 Mostly Sangiovese vinified in white way with a small percentage of Vermentino
  • 生产技术简介

    Sangiovese was vinified in white at a low temperature (16-18 ° C) after a very brief contact with the skins. Vermentino was fermented at a low temperature (13-16 ° C). Subsequently we proceeded with the blend of the two wines obtained.

規格
  • 白利糖度 23.4
  • 13.2%
  • PH 3.39
  • 提取果汁(G / LT.) 22.1
  • 殘留糖份(G / LT.) 4.5
  • 總酸度 5.53
  • 揮發酸 0.16
SO2(MG / LT.)
  • 合计 110
  • 免費 25
  • 季節性成果 Spring with seasonal meanings, followed by a very hot summer that has favored and anticipated all maturing processes. Dry September, with optimum harvest conditions. The vegetative season began in the usual times and spring was characterized by mild and very dry April and May, during the summer season the temperatures were torrid and the missing rainfall consequently was a strong water stress that accelerated maturing times. The few rains in September have rebalanced the ripening times, even though they are anticipated for a few days.
品鉴

Soft pink in color. On the nose, among the notes of red fruits typical of Sangiovese, you can perceive hints of citrus and sage characteristic of Vermentino. A fresh rosé with good persistence.

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