Chianti葡萄酒传统酿酒品种主要为桑娇维塞,产自意大利蒙塔尔奇诺小城南部山丘地带的葡萄园。
搭配传统浸渍的平均发酵时间很短(8天),发酵温度介于25℃至30℃之间。完成酒精和乳酸的发酵之后,将放置在法式橡木桶中陈化4至5个月。 葡萄酒的进一步演化需要在酒瓶中完成精炼。
酿酒家评论
作为托斯卡纳传统的最佳标志,Banfi酒庄推出的Chianti葡萄酒产品虽然各有不同,但又互相补充,始终在风格上保持一致。
可作为主要头盘、白肉和烤肉的完美佐餐酒。
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