Castello Banfi

L'Altra

DOCG认证Barbera d’Asti葡萄酒

Red Wines

L'Altra

原料品种

100% Barbera葡萄

生产技术简介

酿酒葡萄经过短期冷浸渍(8-10℃,24小时)后,在24℃恒温条件下带皮

发酵5-7日并采取导罐措施来提升酒中的果香。

在发酵期间,需要执行两次“回灌”。发酵完成之后,原浆分别在橡木桶(全新)

和不锈钢管中完成苹果酸转乳酸的化学反应。

Tasting

视觉: 浓郁的红宝石

嗅觉: 清新、果香且复杂的扑鼻气息,带有樱桃和梅子的芳香。

味觉: 一款饱满、和谐且干燥的葡萄酒,单宁较甜,带有典型且清新的葡萄酸度。

回味悠长,伴有果香。

酿酒家评论

一款清新而怡人的Barbera葡萄酒,充满魅力的酒体使其适合于在任何场合饮用。

獲獎 2016

  • Vitae
  • 3 viti - simbolo del salvadanaio : buon rapporto qualità/prezzo

Vintage notes 2016

  • L'Altra
  • 面值 BARBERA D’ASTI DOCG
  • 原料品种 100% Barbera
  • 生产技术简介

    After a short cold maceration (24 hours at 8-10 °C) follows the fermentation with the skins, for 5-7 days at 24-degree temperature, with delicate pumping to enhance the fruity aromas. During fermentation two "delestage" take place. The malolactic is following, partly in barriques (never new) and partly in steel.

規格
  • 白利糖度 22,10
  • 13,30%
  • PH 3,52
  • 提取果汁(G / LT.) 28,0
  • 殘留糖份(G / LT.) 2,8
  • 總酸度 5,7
  • 蘋果酸 0,10
  • 揮發酸 0,35
SO2(MG / LT.)
  • 合计 110
  • 免費 28
  • 季節性成果 The mild winter, with low rainfall, favored an early blossoming. Spring, cooler than usual and very rainy, caused a slowdown in the vegetative activity. The heat of the summer months lasted for a short period; the sporadic storms brought sudden drops in temperature, therefore the maceration took place with a slight delay. Nevertheless, the quality of the grapes was excellent, thanks to the poor, but prompt, rains of the first September decade, which significantly contributed to the ripeness of the grapes.
品鉴

The color is a deep ruby red. The fresh, fruity and complex at first impression, with notes of cherry and plum. A full-bodied, well-balanced and dry wine, with sweet tannins and fresh acidity, typical of the grape. The aftertaste is long, with notes of fruit.

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