Кастелло Банфи - Погреб - Выдержка в деревянных бочках
 
Вниз

Дубовая бочка – это несомненно главная составляющая в процессе выдержки вина. Выдержка вина в дубовых бочках является важной и определяющей в развитии великих вин, особенно произведенных из винограда высокого качества.

Чтобы усовершенствовать этот технологический процесс, в Банфи провели исследования всех этапов производства дубовой бочки, начиная от выбора лучших деревьев, затем процесса выдержки древесины и заканчивая обжигом готовой бочки.

В процессе этих исследований в вопросе лучшей древесины, выбор в  пал на французский дуб: каждое дерево проходит тщательный отбор и оно непременно должно происходить из лесов центральной Франции, таких как Алье, Невер, Фонтенбло и Тронсэ.

Затем стволы деревьев, порезанные на доски, проходят период выдержки непосредственно в хозяйстве Кастелло Банфи, где под открытым небом на площади 100 m³ они проводят 3 года. Доски выкладывают семиугольником, для того, чтобы создать более однородные и постоянные условия выдержки.

После выдержки древесины и сбора бочек, наступает момент их обжига. В отличие от стандартных параметров обжига, в Банфи бочки обжигаются при более низких температурах, но более длительное время, достигая, таким образом, равномерный обжиг. Особенность такого подхода заключается в том, что позволяет добиться подходящей по составу древесины, выбрав в самом начале более подходящие условия ее обработки.

Правила конфиденциальности

Защита личной информации для ООО Банфи имеет важное значение. ООО Банфи гарантирует конфиденциальность личной информации пользователей. Для оказания услуг высокого качества ООО Банфи информирует своих клиентов о нормах и критериях защиты информации. Критерии, которыми руководствуется Банфи в хранении персональных данных указаны ниже.
 
Почему мы собираем личную информацию
ООО Банфи собирает и использует вашу персональную информацию для обеспечения более качественное обслуживание и чтобы облегчить доступ к широкому спектру продуктов и услуг. Кроме того, личные данные используются, чтобы держать вас в курсе новых продуктов и другой информации, которую Банфи считает интересной. Кроме того, данные могут быть использованы для связи с клиентом, чтобы пригласить его принять участие в опросе по исследованию рынка, что позволяет оценить степень удовлетворенности клиента и развить лучшие продукты.
 
Как мы собирается личная информация
Информация о пользователях собирается разными способами. Например, информация необходимая для связи с клиентом может быть запрошена в момент, когда сам клиент пишет в хозяйство Банфи или когда связывается по телефону с хозяйством для запроса какой-либо информации, или когда клиент участвует в онлайн-опросе. Кроме того, когда клиент подписывается на интернет-услуги или на рассылку от ООО Банфи, мы запрашиваем у него определенную информацию, которая потом собирается и хранится в защищенной базе данных.
 
В каких случаях мы раскрываем личную информацию
В случае если мы обязаны раскрывать вашу личную информацию законом или судебным процессом или, если это необходимо в общественных интересах.
 
Как мы защищаем личные данные
ООО Банфи гарантирует безопасность данных, передаваемых с использованием соответствующих физических, электронных или административных процедур. ООО Банфи призывает пользователей принять необходимые меры предосторожности для защиты своих личных данных в интернете. Банфи советует вам часто изменять ваши пароли, используя комбинацию букв и цифр, и убедиться, что вы используете безопасный браузер.

Доступ к личной информации
Пользователь в любое момент может иметь доступ к информации относительно его персональных данных. Для ознакомления и обновления вашей личной информации, которая была собрана ООО Банфи, вы можете связаться с нами по электронному адресу banfi@banfi.it.
 
Сбор другой личной информации
Даже если клиент просматривает сайт ООО Банфи в анонимном режиме, тем не менее браузер автоматически сообщает нам тип компьютера и использованной операционной системы.

Как и многие другие веб-сайты, веб-сайт ООО Банфи использует технологию cookie. При первом посещении нашего веб-сайта клиенту передается файл cookie и его компьютеру присваивается идентификационный номер. Наши файлы cookie не содержат личной информации, за исключением имени, которое мы используем для приветствия клиента при его последующем посещении сайта. Cookies помогают нам понять, что пользуется особой популярностью у нас на сайте, что чаще всего просматривают клиенты и сколько времени они на это тратят. Cookie также используются для исследования трафика на нашем сайте ООО Банфи, с целью улучшения его работы.