Первый нотариально заверенный документ, в котором появляется упоминание о Кьянти, говорит о вине, произведенном в этой зоне еще в 1398 году.
Кьянти – это первый итальянский винодельческий район определенный и разграниченный в соответствии с законодательством, по указу великого герцога Козимо III Медичи еще в 1716 году.
Сегодняшние границы зоны Кьянти были определены указом министров в 1932 году.
Автохтонным сортом винограда здесь, бесспорно, является Санджовезе, но в последние годы в зоне Кьянти Классико нашли своё место такие международные сорта как Каберне Совиньон и Мерло, часто являясь достойным дополнением Санджовезе.
В самом сердце этой уникальной зоны с многовековой историей, в Кастеллина-ин-Кьянти, Банфи владеет 40 гектарами виноградников, дающих вина с хорошей структурой, элегантностью и типичностью тосканских вин.