Кастелло Банфи - Новости и события
Вниз
2003 29 Сентябрь

RISTORANTE BANFI AWARDED COVETED MICHELIN GUIDE STAR

Ristorante Banfi, the premier dining showcase of the Castello Banfi vineyard estate in Montalcino, Tuscany, has been awarded a coveted one-star rating in the 2004 Michelin Red Guide, released last week. The star, which denotes "a very good restaurant in its category," is considered significant not only because it was awarded within one year of the restaurant's opening, but also because it validates a wine list dedicated almost exclusively to the selections of one producer. Michelin's criteria generally include a wine list with selections from a range of producers.

"This star honors the outstanding cuisine and service of chef Guido Haverkock and his team," noted Castello Banfi family proprietor Cristina Mariani-May, "and is an affirmation of the range and quality of our wines."

 

The estate's wines include whites ranging from the crisp, clean San Angelo Pinot Grigio to the complex Serena Sauvignon Blanc. Red wines include a variety of super Tuscan cuvees, from the straightforward Centine to the complex SummuS, as well as a representation of the region's famed denominations for Sangiovese, from Castello Banfi Rosso di Montalcino and Brunello di Montalcino to the single-vineyard reserve Poggio all'Oro. Dessert wines include FloruS, a Moscadello di Montalcino, as well as Rosa Regale, a Brachetto d'Acqui from Castello Banfi's sister winery in Piedmont. Although the champagne-style Banfi Brut sparkling wine is showcased, the wine list does concede to international selection with two prestige champagnes.

 

The Michelin Guide writes: "Set in a medieval castle crowning one of the most beautiful vineyard estates in Italy , a restaurant rich in charm and elegance. Impressive cuisine and impeccable service. At the Tavern, the cuisine is genuinely traditional but always fascinating. Specialties include: Fillet of sea bass with caviar on a bed of greens with sour cream; quail stuffed with foie gras over spinach in a port sauce, warm apricot tart with a cream gelato."

Castello Banfi is the only winery among Italy's 210 Michelin-starred restaurants, and one of 23 new entries this year. Located in the castle keep alongside the medieval fortress that crowns this estate, Ristorante Banfi offers a formal presentation of Mediterranean-themed cuisine. Its selection of meat and fish dishes are inspired by seasonal local produce, offered in tasting menus or a la carte. Its dining room and patios for al-fresco dining, with breathtaking views of the rolling Tuscan countryside, also feature a wide selection of international cheeses and a well-stocked cigar humidor.

Правила конфиденциальности

Защита личной информации для ООО Банфи имеет важное значение. ООО Банфи гарантирует конфиденциальность личной информации пользователей. Для оказания услуг высокого качества ООО Банфи информирует своих клиентов о нормах и критериях защиты информации. Критерии, которыми руководствуется Банфи в хранении персональных данных указаны ниже.
 
Почему мы собираем личную информацию
ООО Банфи собирает и использует вашу персональную информацию для обеспечения более качественное обслуживание и чтобы облегчить доступ к широкому спектру продуктов и услуг. Кроме того, личные данные используются, чтобы держать вас в курсе новых продуктов и другой информации, которую Банфи считает интересной. Кроме того, данные могут быть использованы для связи с клиентом, чтобы пригласить его принять участие в опросе по исследованию рынка, что позволяет оценить степень удовлетворенности клиента и развить лучшие продукты.
 
Как мы собирается личная информация
Информация о пользователях собирается разными способами. Например, информация необходимая для связи с клиентом может быть запрошена в момент, когда сам клиент пишет в хозяйство Банфи или когда связывается по телефону с хозяйством для запроса какой-либо информации, или когда клиент участвует в онлайн-опросе. Кроме того, когда клиент подписывается на интернет-услуги или на рассылку от ООО Банфи, мы запрашиваем у него определенную информацию, которая потом собирается и хранится в защищенной базе данных.
 
В каких случаях мы раскрываем личную информацию
В случае если мы обязаны раскрывать вашу личную информацию законом или судебным процессом или, если это необходимо в общественных интересах.
 
Как мы защищаем личные данные
ООО Банфи гарантирует безопасность данных, передаваемых с использованием соответствующих физических, электронных или административных процедур. ООО Банфи призывает пользователей принять необходимые меры предосторожности для защиты своих личных данных в интернете. Банфи советует вам часто изменять ваши пароли, используя комбинацию букв и цифр, и убедиться, что вы используете безопасный браузер.

Доступ к личной информации
Пользователь в любое момент может иметь доступ к информации относительно его персональных данных. Для ознакомления и обновления вашей личной информации, которая была собрана ООО Банфи, вы можете связаться с нами по электронному адресу banfi@banfi.it.
 
Сбор другой личной информации
Даже если клиент просматривает сайт ООО Банфи в анонимном режиме, тем не менее браузер автоматически сообщает нам тип компьютера и использованной операционной системы.

Как и многие другие веб-сайты, веб-сайт ООО Банфи использует технологию cookie. При первом посещении нашего веб-сайта клиенту передается файл cookie и его компьютеру присваивается идентификационный номер. Наши файлы cookie не содержат личной информации, за исключением имени, которое мы используем для приветствия клиента при его последующем посещении сайта. Cookies помогают нам понять, что пользуется особой популярностью у нас на сайте, что чаще всего просматривают клиенты и сколько времени они на это тратят. Cookie также используются для исследования трафика на нашем сайте ООО Банфи, с целью улучшения его работы.