Брунелло ди Монтальчино Ризерва Поджо алле Мура

Аппеласьон: Брунелло ди Монтальчино DOCG Ризерва

Красные вина из Монтальчино

Брунелло ди Монтальчино Ризерва Поджо алле Мура

Зона производства

Кастелло Банфи

Монтальчино

Расположенное между реками Орча и Омброне, хозяйство Банфи находится на юге от городка Монтальчино, в уникальном для винной культуры и традиций районе. Хозяйство располагает тремя тысячами гектаров земли, из которых более восьмисот засажены специализированными виноградниками, являющимися достоянием и гордостью кастелло Банфи. Вина линейки Кастелло Банфи, произведенные из лучшего винограда с виноградников Монтальчино, представляют собой беспрецедентный пример идеального синтеза, созданного Банфи между старыми традициями виноделия и самыми современными и инновационными исследованиями.

Сорт винограда

Сорт винограда: сочетание отобранных в хозяйстве клонов Санджовезе

Технология

Технология:

После тщательного отбора винограда следует винификация с мацерацией на протяжении 12-14 дней при регулируемой температуре (27-29 °C) в деревянно-стальных чанах Горизонт. 90% вина созревает на протяжении двух лет в бочках из французского дуба вместимостью 350л, а другие 10% - в бочках из славонского дуба вместимостью от 60 до 90 гл. Перед тем как поступить в продажу вино дополнительно выдерживают в бутылке.

Дегустации

Органолептические характеристики

Цвет: глубокий красный цвет с оттенками гранатового

Аромат: сложный и богатый, с тонами сливового джема, кофе, бальзамического соуса.

Вкус: мощный и полный, зрелые и элегантные таннины делают вино бархотным и гармоничным во вкусе.

Комментарий энолога

Комментарий энолога:

Идеальный урожай 2007 года стал дебютом для этой Ризервы, которая дополняет линейку вин Поджо алле Мура. Для Банфи 2007 год является особенным еще и потому, что был торжественно открыт новый бродильный цех Горизонт, являющийся воплощением стиля Банфи, открывающим новые горизонты в производстве вина.

Информация об урожаях 2010

  • Brunello di Montalcino Riserva Poggio alle Mura
  • Аппеласьон DOCG
  • Сорт винограда 100% Sangiovese, Banfi clonal selection
  • Технология

    Method:  In our custom hybrid fermenters of stainless steel and French oak.         

    Temperature:  27-29 degrees centigrade

    Length:12-14 days

    Malolactic:Yes, in barriques

    Length of Barrel Aging:24 months                         

    Origin of Barrel:10% French Oak Casks (60hl & 120hl), 90% in French Oak barriques (350 l.) 

Описание
  • Брикс 26,8
  • Содержание алкоголя 14,7%
  • Кислотность pH 3,55
  • Минимальное содержание сока (гр/л) 31,8
  • Остаточный сахар (гр/л) 1,3
  • Color intensity 0,84
  • Общая кислотность 5,25
  • Яблочная кислота 0,01
  • Летучие кислоты 0,59
SO2 (мг/л)
  • Общее 110
  • Свободное 31
  • Seasonal Outcome The growing season started slightly late, followed by abundant rain in May and June. Temperatures in June were cool and well below seasonal averages; in the beginning of July the temperatures began to warm up and became quite hot by mid-month. Temperatures cooled down again in August again with notably cool nights, which significantly contributed to the quality of the fruit, both in terms of aromas and natural acids. From the middle of August through the months of September and October rainfall was scarce, resulting in an excellent harvest.
Дегустация

The color is deep and intense. The perfume is complex and typical of Sangiovese. If left to oxygenate for a few minutes, the wine gives off very sweet aromas of tobacco, licorice and cocoa. Although still fining in wood, the structure is large and of great substance, characterized by ripe and sweet tannins, well balanced with the acidity. Long finish, with aromas of mouth of great persistence. The power and elegance of this wine allow for an aging of more than ten years.

  • Brunello di Montalcino Riserva Poggio alle Mura
  • Аппеласьон DOGC
  • Сорт винограда 100% Sangiovese, Banfi clonal selection
Описание
  • Брикс 25.8
  • Содержание алкоголя 14.4%
  • Кислотность pH 3.52
  • Минимальное содержание сока (гр/л) 32
  • Остаточный сахар (гр/л) 1.2
  • Color intensity 0.81
  • Общая кислотность 5.35
  • Яблочная кислота 0.01
  • Летучие кислоты 0.53
SO2 (мг/л)
  • Общее 126
  • Свободное 38
  • Seasonal Outcome The spring start to the growing cycle was marked by abundant rainfall, which helped provide high levels of water reserves. The rainy phase went on until mid-July, with temperatures particularly cool and well below the seasonal norm. After mid July, the weather stayed warm and dry; in this phase, the vines could take advantage of the water reserves accumulated during the spring. Relatively cool nighttime temperatures allowed for the gradual development of aromatics and polyphenols, enhancing the overall quality of the grapes. The harvest went smoothly thanks to dry, warm and sunny days in September and October
Дегустация

The color is deep and intense, with garnet reflections. The nose is complex, with an initial slight balsamic note that during oxygenation in the glass is replaced by delicious aromas of plum and blackberry, well integrated with notes of licorice and coffee. The structure is striking and elegant, with very soft tannins in harmony with the lively acidity. Very long finish.

  • Poggio alle Mura Brunello di Montalcino Riserva
  • Аппеласьон DOCG
  • Сорт винограда 100% Sangiovese, Banfi clonal selection
  • Технология

    In our custom hybrid fermenters of stainless steel and French Oak, between 27 and 29 degrees centigrade for 12 to 14 days.  Malolactic: yes, in barriques.  Aged in the barrel for 24 months.  Barrels are 10% Slavonian Oak Casks (60 hl & 120 hl), 90% in French Oak barriques (350 l.)

Описание
  • Брикс 25.9
  • Содержание алкоголя 14.6%
  • Кислотность pH 3.63
  • Минимальное содержание сока (гр/л) 33
  • Остаточный сахар (гр/л) 1.0
  • Color intensity 0.83
  • Общая кислотность 5.1
  • Яблочная кислота 0.01
  • Летучие кислоты 0.50
SO2 (мг/л)
  • Общее 112
  • Свободное 38
  • Seasonal Outcome The winter, with rainfall well above the seasonal average and quite mild temperatures, was followed by normal spring conditions. Some rainfall marked the months of May and June, along with relatively cool temperatures through mid-July. The hail storm which took place on Ferragosto (August 15th) only partially effected our vineyards, sparing the choicest fruit and impacting production with only a small decrease in quantity. Compared to recent years, all phases of the growing season were delayed, including the harvest, which took place two weeks late but under optimal conditions.
Дегустация

Deep red color with just a garnet shade. The complex aromas are sweet, with scents of plum, ripe cherry and small red fruits, which are well integrated with tobacco and balsamic notes. In the mouth is full, with powerful but soft and pleasing tannins. Huge persistence in the finish and very much suitable for long aging.     

  • Brunello di Montalcino Riserva Poggio alle Mura
  • Аппеласьон DOCG
  • Сорт винограда 100% Sangiovese, Banfi clonal selection
  • Технология

    Method:  In our custom hybrid fermenters of  stainless steel and French oak. Length of Barrel Aging: 24 months. Temperature:  27-29 degrees centigrade. Length: 12-14 days. Malolactic: Yes, in barriques. Origin of Barrel: 10% Slavonian Oak Casks (60hl & 120hl), 90% in French Oak barriques (350 l.). 

Описание
  • Брикс 26.7
  • Содержание алкоголя 15.4%
  • Кислотность pH 3.55
  • Минимальное содержание сока (гр/л) 34
  • Остаточный сахар (гр/л) 1.8
  • Color intensity 0.92
  • Общая кислотность 5.1
  • Яблочная кислота 0,01
  • Летучие кислоты 0.63
SO2 (мг/л)
  • Общее 110
  • Свободное 39
  • Seasonal Outcome Thanks to a mild winter, the growing season started early, with anticipated flowering. Heavy rainfall in late May and early June provided sufficient water reserves in the soil to endure a mid-June heat wave. Harvest started about one week ahead of time yet still lasted into mid October without any difficulties, thanks to ideal fall weather.
Дегустация

The color is deep red, with garnet nuances. The bouquet is rich with notes of plum jam, coffee, cocoa and mildly balsamic aromas. On the palate, the wine is extremely powerful and full, while at the same time smooth and harmonious, with ripe and gentle tannins. It has a very long finish, thanks to its big structure perfect for long aging.

Правила конфиденциальности

Защита личной информации для ООО Банфи имеет важное значение. ООО Банфи гарантирует конфиденциальность личной информации пользователей. Для оказания услуг высокого качества ООО Банфи информирует своих клиентов о нормах и критериях защиты информации. Критерии, которыми руководствуется Банфи в хранении персональных данных указаны ниже.
 
Почему мы собираем личную информацию
ООО Банфи собирает и использует вашу персональную информацию для обеспечения более качественное обслуживание и чтобы облегчить доступ к широкому спектру продуктов и услуг. Кроме того, личные данные используются, чтобы держать вас в курсе новых продуктов и другой информации, которую Банфи считает интересной. Кроме того, данные могут быть использованы для связи с клиентом, чтобы пригласить его принять участие в опросе по исследованию рынка, что позволяет оценить степень удовлетворенности клиента и развить лучшие продукты.
 
Как мы собирается личная информация
Информация о пользователях собирается разными способами. Например, информация необходимая для связи с клиентом может быть запрошена в момент, когда сам клиент пишет в хозяйство Банфи или когда связывается по телефону с хозяйством для запроса какой-либо информации, или когда клиент участвует в онлайн-опросе. Кроме того, когда клиент подписывается на интернет-услуги или на рассылку от ООО Банфи, мы запрашиваем у него определенную информацию, которая потом собирается и хранится в защищенной базе данных.
 
В каких случаях мы раскрываем личную информацию
В случае если мы обязаны раскрывать вашу личную информацию законом или судебным процессом или, если это необходимо в общественных интересах.
 
Как мы защищаем личные данные
ООО Банфи гарантирует безопасность данных, передаваемых с использованием соответствующих физических, электронных или административных процедур. ООО Банфи призывает пользователей принять необходимые меры предосторожности для защиты своих личных данных в интернете. Банфи советует вам часто изменять ваши пароли, используя комбинацию букв и цифр, и убедиться, что вы используете безопасный браузер.

Доступ к личной информации
Пользователь в любое момент может иметь доступ к информации относительно его персональных данных. Для ознакомления и обновления вашей личной информации, которая была собрана ООО Банфи, вы можете связаться с нами по электронному адресу banfi@banfi.it.
 
Сбор другой личной информации
Даже если клиент просматривает сайт ООО Банфи в анонимном режиме, тем не менее браузер автоматически сообщает нам тип компьютера и использованной операционной системы.

Как и многие другие веб-сайты, веб-сайт ООО Банфи использует технологию cookie. При первом посещении нашего веб-сайта клиенту передается файл cookie и его компьютеру присваивается идентификационный номер. Наши файлы cookie не содержат личной информации, за исключением имени, которое мы используем для приветствия клиента при его последующем посещении сайта. Cookies помогают нам понять, что пользуется особой популярностью у нас на сайте, что чаще всего просматривают клиенты и сколько времени они на это тратят. Cookie также используются для исследования трафика на нашем сайте ООО Банфи, с целью улучшения его работы.