Коллепино

Тоскана IGT

Тоскана IGT

Коллепино

Сорт винограда

Мерло и Санджовезе

Технология

Брожение при температуре 25-30 °C в стальных чанах на протяжении 7-8 дней. Затем следует яблочно-молочное брожение, после которого вино выдерживают во французских барриках на протяжении 2 месяцев.

Комментарий энолога

Дебют в семье Банфи: новый ассамбляж с тосканским характером. Свежее вино, но с хорошей структурой. Хорошо сочетается со многими блюдами, что делает его весьма популярным.

Награды 2009

Информация об урожаях 2013

  • Collepino
  • Аппеласьон IGT
  • Сорт винограда 50% Sangiovese, 50% Merlot.
  • Технология

    FERMENTATION

    Method:  In temperature-controlled stainless steel tanks

    Temperature:  25-30 degrees centigrade

    Length:7 days

    Malolactic: Yes

Описание
  • Брикс 23,0
  • Содержание алкоголя 12.7%
  • Кислотность pH 3.36
  • Минимальное содержание сока (гр/л) 28.1
  • Остаточный сахар (гр/л) 4.2
  • Общая кислотность 5.4
  • Яблочная кислота 0.01
  • Летучие кислоты 0,40
SO2 (мг/л)
  • Общее 109
  • Свободное 36
  • Seasonal Outcome The growing cycle began with a significant delay, with some rains during the Spring. June was marked by cooler temperatures, under the seasonal average. August and September were hot and dry, but the ripening, despite two weeks delay, have been supported by water reserves of the previous months. Summer nights were characterized by cooler temperatures, contributing to the improvement of the quality of the grapes. From the end of September, rainfall was abundant, causing problems during the repining, without affecting the vineyards.
Дегустация

The color is ruby red. The perfume is very fresh and fruity, with scents of blackberry, raspberry and wild strawberry. The structure is full and supported by sweet and mellow tannins and a good acidity. The finish is persisting.

  • Collepino
  • Аппеласьон IGT
  • Сорт винограда 50% Sangiovese, 50% Merlot
  • Технология

    FERMENTATION

    Method:  In temperature-controlled stainless steel tanks

    Temperature:  25-30 degrees centigrade

    Length:7 days

    Malolactic: Yes

Описание
  • Брикс 23.1
  • Содержание алкоголя 12.7%
  • Кислотность pH 3.36
  • Минимальное содержание сока (гр/л) 28.1
  • Остаточный сахар (гр/л) 4.2
  • Общая кислотность 5.4
  • Яблочная кислота 0.01
  • Летучие кислоты 0,4
SO2 (мг/л)
  • Общее 109
  • Свободное 36
  • Seasonal Outcome Growing Conditions: The growing cycle began with a significant delay, with some rains during the Spring. June was marked by cooler temperatures, under the seasonal average. August and September were hot and dry, but the ripening, despite two weeks delay, have been supported by water reserves of the previous months. Summer nights were characterized by cooler temperatures, contributing to the improvement of the quality of the grapes. From the end of September, rainfall was abundant, causing problems during the repining, without affecting the vineyards.
Дегустация

The color is ruby red. The perfume is very fresh and fruity, with scents of blackberry, raspberry and wild strawberry. The structure is full and supported by sweet and mellow tannins and a good acidity. The finish is persisting.

  • Collepino
  • Аппеласьон IGT Toscana
  • Сорт винограда 50% Sangiovese, 50% Merlot.
  • Технология

    In temperature-controlled stainless steel tanks at 25 to 30 degrees centigrade for 7 days.  Malolactic: yes. 

Описание
  • Брикс 23.1
  • Содержание алкоголя 13%
  • Кислотность pH 3.44
  • Минимальное содержание сока (гр/л) 29.7
  • Остаточный сахар (гр/л) 2
  • Color intensity 0.78
  • Общая кислотность 5.0
  • Яблочная кислота 0.01
  • Летучие кислоты 0.3
SO2 (мг/л)
  • Общее 96
  • Свободное 35
  • Seasonal Outcome The vine’s growth cycle started at the right time with a climate particularly mild and dry in the months of April and May. The sunny days of June were then followed by copious rainfall in the middle of July, resulting also in significant drop in temperatures. The climate conditions in early August were pretty cool, but the region was then covered by an anti-cyclone weather pattern originating from Africa, which led to a spike in temperatures, reaching well above the average for the period and lasting for around two weeks. Therefore hydric stress accelerated the ripening. September and October were sunny and dry with very hot temperatures.
Дегустация

Ruby red color.Complex bouquet, with hints of  blackberry, currants and raspberries, combined with slightly spicy notes. Full structure, with  soft tannins supported by a freshness and length acidity. Persistent finish.

  • Collepino
  • Аппеласьон IGT Toscana
  • Сорт винограда 50% Sangiovese, 50% Merlot.
  • Технология

    Method:  In temperature-controlled stainless steel tanks. Temperature:  25-30 degrees centigrade. Length: 7 days. Malolactic: Yes. 

Описание
  • Брикс 23
  • Содержание алкоголя 13.1%
  • Кислотность pH 3.64
  • Минимальное содержание сока (гр/л) 28
  • Остаточный сахар (гр/л) 2
  • Color intensity 0.78
  • Общая кислотность 4.9
  • Яблочная кислота 0.02
  • Летучие кислоты 0.5
SO2 (мг/л)
  • Общее 97
  • Свободное 35
  • Seasonal Outcome The growing season started with a very rainy May and June, and temperatures well below the seasonal average. After the second week of June the temperatures began to warm up, but dropped again in August, when cool nights became advantageous to quality, preserving the aromas and acidity in the grapes. The weather remained dry from mid-august through October, making for ideal harvest conditions.
Дегустация

Ruby red color. The aromas are gentle and fruity, with notes of raspberry, strawberry and plum jam. On the palate the wine is supple, thanks to good structure supported by soft and mature tannins. Very persistent.

  • Collepino
  • Аппеласьон IGT Toscana
  • Сорт винограда 50% Sangiovese, 50% Merlot.
  • Технология

    Method:  In temperature-controlled stainless steel tanks. Temperature:  25-30 degrees centigrade. Length: 7 days. Malolactic: Yes.  

Описание
  • Брикс 23.2
  • Содержание алкоголя 13.3%
  • Кислотность pH 3.69
  • Минимальное содержание сока (гр/л) 28,4
  • Остаточный сахар (гр/л) 2.5
  • Color intensity 0.78
  • Общая кислотность 4.8
  • Яблочная кислота 0.04
  • Летучие кислоты 0.4
SO2 (мг/л)
  • Общее 105
  • Свободное 39
  • Seasonal Outcome The growing season started on time and the spring was characterized by a very rainy May and June, the temperatures of June till the first week of July were quite fresh and well below the seasonal average, from mid July the temperatures began to rise up to become hot in August, but the nights were relatively cool and this has helped a lot to the quality of the grapes, both in perfumes and for the synthesis of polyphenols. September was dried and sunny with warm tempertatures, guarantee for an optimal harvest.
Дегустация

Ruby  red color. The bouquet is sweet and fruity, with hints of rasberry, strawberry, plum jam. On the palate is soft, thanks to the good structure with sweet with ripe tannins. Very persistent.

  • Collepino
  • Аппеласьон IGT Toscana
  • Сорт винограда 50% Sangiovese, 50% Merlot
  • Технология

    Method:  In temperature-controlled stainless steel tanks. Temperature:  25-30 degrees centigrade. Length: 7 days. Malolactic: Yes.  

Описание
  • Брикс 23.7
  • Содержание алкоголя 13.9%
  • Кислотность pH 3.62
  • Минимальное содержание сока (гр/л) 29,2
  • Остаточный сахар (гр/л) 0.12
  • Color intensity 0.82
  • Общая кислотность 4.8
  • Яблочная кислота 0.04
  • Летучие кислоты 0.4
SO2 (мг/л)
  • Общее 105
  • Свободное 39
  • Seasonal Outcome The winter, with levels of precipitation above the seasonal average and quite mild temperatures, was followed by a very normal spring, in terms of both rainfalls and temperature. The months of May and June were marked by some rain, with pretty cool temperatures through mid July. The hail storm which took place in mid-August 15th struck only part of our vineyards, sparing our best quality grapes and resulting in only a slight decrease in production. Overall, each of the various growing phases of the vineyard took place slightly later than in previous years, including a two-week postponement of harvest to allow for optimal conditions.
Дегустация

Ruby  red color. The bouquet is sweet and fruity, with hints of berry, plum jam, licorice and amarasca. On the palate is soft, thanks to the good structure with sweet with ripe tannins. 

  • Collepino
  • Аппеласьон IGT Toscana
  • Сорт винограда 50% Sangiovese, 50% Merlot
  • Технология

    Method:  In temperature-controlled stainless steel tanks. Temperature:  25-30 degrees centigrade. Length: 7 days. Malolactic: Yes. Aging: 2 months.  

Описание
  • Брикс 23.7
  • Содержание алкоголя 13.4%
  • Кислотность pH 3.65
  • Минимальное содержание сока (гр/л) 28.9
  • Остаточный сахар (гр/л) 0.95
  • Color intensity 0.82
  • Общая кислотность 4.5
  • Яблочная кислота 0.01
  • Летучие кислоты 0.4
SO2 (мг/л)
  • Общее 108
  • Свободное 38
  • Seasonal Outcome Due to a mild winter, the season was precocious with an anticipated flowering. Heavy rainfalls at the end of May and beginning of June enabled the filling of the water reserves in the soil and therefore avoided any negative consequences by the heat wave in mid-June. The harvest started about one week ahead of time and lasted even until mid October without any difficulties thanks to ideal weather conditions in the fall.
Дегустация

Dark red color. The bouquet is gentle and fruity, with hints of small red fruit. Smooth on the palate, thanks to the good structure with silky and elegant tannins. Long finish.

  • Collepino
  • Сорт винограда 50% Sangiovese, 50% Merlot
  • Технология

    Method:  In temperature-controlled stainless steel tanks. Temperature:  25-30 degrees centigrade. Length: 7 days. Malolactic: Yes. Aging: 2 months. 

Описание
  • Брикс 23.5
  • Содержание алкоголя 13.15%
  • Кислотность pH 3.64
  • Минимальное содержание сока (гр/л) 28.6
  • Остаточный сахар (гр/л) 0.95
  • Color intensity 0.82
  • Общая кислотность 4.60
  • Яблочная кислота 0.05
  • Летучие кислоты 0.36
SO2 (мг/л)
  • Общее 105
  • Свободное 42
  • Seasonal Outcome During the summer months the vines did not suffer any hydric stress thanks to the proper rainfalls in the spring. The high temperatures in July yielded for an extraordinary maturation. Then in August a right temperature range between day and night permitted a good harvest.
Дегустация

Dark red color. The bouquet is fresh and fruity reminiscent of  small red berries such as blackberry, raspberry and strawberry. Good structure with silky and elegant tannins. Long finish.

  • Collepino
  • Аппеласьон IGT Toscana
  • Сорт винограда 50% Sangiovese, 50% Merlot
  • Технология

    Method:  In temperature-controlled stainless steel tanks. Temperature:  25-30 degrees centigrade. Length: 7 days. Malolactic: Yes. Aging: 2 months. 

Описание
  • Брикс 22.5
  • Содержание алкоголя 12.7%
  • Кислотность pH 3.63
  • Минимальное содержание сока (гр/л) 28.3
  • Остаточный сахар (гр/л) 1.2
  • Color intensity 0.97
  • Общая кислотность 5.0
  • Яблочная кислота 0.05
  • Летучие кислоты 0.37
SO2 (мг/л)
  • Общее 98
  • Свободное 35
  • Seasonal Outcome The regular seasonal conditions during spring were marked by a hailstorm that reduced the production. The moderate temperatures in summer with a fresh August permitted to the vines not to suffer any hydric stress. The warm and sunny September allowed for a good harvesting.
Дегустация

Ruby red color. Fresh and fruity aromas with notes of blackcurrants, raspberries and plum. Soft structure with gentle tannins. Long finish.

Правила конфиденциальности

Защита личной информации для ООО Банфи имеет важное значение. ООО Банфи гарантирует конфиденциальность личной информации пользователей. Для оказания услуг высокого качества ООО Банфи информирует своих клиентов о нормах и критериях защиты информации. Критерии, которыми руководствуется Банфи в хранении персональных данных указаны ниже.
 
Почему мы собираем личную информацию
ООО Банфи собирает и использует вашу персональную информацию для обеспечения более качественное обслуживание и чтобы облегчить доступ к широкому спектру продуктов и услуг. Кроме того, личные данные используются, чтобы держать вас в курсе новых продуктов и другой информации, которую Банфи считает интересной. Кроме того, данные могут быть использованы для связи с клиентом, чтобы пригласить его принять участие в опросе по исследованию рынка, что позволяет оценить степень удовлетворенности клиента и развить лучшие продукты.
 
Как мы собирается личная информация
Информация о пользователях собирается разными способами. Например, информация необходимая для связи с клиентом может быть запрошена в момент, когда сам клиент пишет в хозяйство Банфи или когда связывается по телефону с хозяйством для запроса какой-либо информации, или когда клиент участвует в онлайн-опросе. Кроме того, когда клиент подписывается на интернет-услуги или на рассылку от ООО Банфи, мы запрашиваем у него определенную информацию, которая потом собирается и хранится в защищенной базе данных.
 
В каких случаях мы раскрываем личную информацию
В случае если мы обязаны раскрывать вашу личную информацию законом или судебным процессом или, если это необходимо в общественных интересах.
 
Как мы защищаем личные данные
ООО Банфи гарантирует безопасность данных, передаваемых с использованием соответствующих физических, электронных или административных процедур. ООО Банфи призывает пользователей принять необходимые меры предосторожности для защиты своих личных данных в интернете. Банфи советует вам часто изменять ваши пароли, используя комбинацию букв и цифр, и убедиться, что вы используете безопасный браузер.

Доступ к личной информации
Пользователь в любое момент может иметь доступ к информации относительно его персональных данных. Для ознакомления и обновления вашей личной информации, которая была собрана ООО Банфи, вы можете связаться с нами по электронному адресу banfi@banfi.it.
 
Сбор другой личной информации
Даже если клиент просматривает сайт ООО Банфи в анонимном режиме, тем не менее браузер автоматически сообщает нам тип компьютера и использованной операционной системы.

Как и многие другие веб-сайты, веб-сайт ООО Банфи использует технологию cookie. При первом посещении нашего веб-сайта клиенту передается файл cookie и его компьютеру присваивается идентификационный номер. Наши файлы cookie не содержат личной информации, за исключением имени, которое мы используем для приветствия клиента при его последующем посещении сайта. Cookies помогают нам понять, что пользуется особой популярностью у нас на сайте, что чаще всего просматривают клиенты и сколько времени они на это тратят. Cookie также используются для исследования трафика на нашем сайте ООО Банфи, с целью улучшения его работы.