Чентине Bianco

Тоскана IGT белое

Стиль Чентине

Чентине Bianco

Сорт винограда

Совиньон Блан, Пино Гриджо и Шардонне

Технология

После деликатного прессования следует алкогольная ферментация в течении 16 дней, частично в стальных чанах при контролируемой температуре, частично в дубовых бочках расположенных в погребе с контролируемой температурой. Вино отдыхает на осадке непродолжительное время.

Комментарий энолога

Одна из последних новинок вин Банфи, Чентине белое характеризуется сильно выраженным богатым ароматом и хорошей структурой.

Информация об урожаях 2015

  • Centine Bianco
  • Аппеласьон TOSCANA IGT
  • Сорт винограда Sauvignon Blanc, Chardonnay, Pinot Grigio
  • Технология

    Method:  In temperature-controlled stainless steel tanks and French oak barriques.        

                                                                         

     

       Temperature:  16 degrees centigrade;

       Length:13-16 days;

       Malolactic:No.

Описание
  • Брикс 23.0
  • Содержание алкоголя 13,3%
  • Кислотность pH 3,30
  • Минимальное содержание сока (гр/л) 21,6
  • Остаточный сахар (гр/л) 3,2
  • Общая кислотность 5,5
  • Яблочная кислота 2,2
  • Летучие кислоты 0,30
SO2 (мг/л)
  • Общее 126
  • Свободное 42
  • Seasonal Outcome The sufficient spring rainfall avoided any water stress during the hot summer months. The quite hot temperatures in July and August, together with a quite wide-range difference in temperature between night and day, favored the grapes maturation. This way, the white grapes could develop an excellent aromatic profile, while the reds could achieve a very good synthesis of polyphenols. September was sunny and dry, with warm temperatures that let complete the ripening of the grapes and yielded for most favorable conditions during the harvest.
Дегустация

The color is pale straw yellow. The perfume is very fruity with scents of pear, apricot, lime, and tomato leave, as a result of the perfect combination of Pinot Grigio and Sauvignon notes. Well balanced by a great softness, the acidity ensures the perfect harmony between savoriness and freshness to this wine.

  • Centine
  • Аппеласьон Bianco Di Toscana IGT
  • Сорт винограда Sauvignon Blanc, Chardonnay, Pinot Grigio
  • Технология

    In temperature-controlled stainless steel tanks and French Oak barriques at 16 degrees centigrade from 13 to 16 days.  Malolactic: no.  Barrel aged for 4 months in custom 350 liter barrels of Allier, Never, and Troncais Oak from France's Massif Central forest.

Описание
  • Брикс 22.4
  • Содержание алкоголя 12.5%
  • Кислотность pH 3.33
  • Минимальное содержание сока (гр/л) 21.6
  • Остаточный сахар (гр/л) 3.2
  • Color intensity 0.09
  • Общая кислотность 5.8
  • Яблочная кислота 1.7
  • Летучие кислоты 0.15
SO2 (мг/л)
  • Общее 110
  • Свободное 38
  • Seasonal Outcome The growing cycle began in the usual time frame, with dry weather in April and May. June was marked by cooler temperatures and a lack of rainfall. Summer saw a return to regular average temperatures in July through mid-August, when a sudden heat wave raised temperatures over 40°C (104°F) through the end of the month. A sun-drenched September, with normal average temperatures, allowed for a good harvest.
Дегустация

Pale straw yellow color. The nose reveals immediately fruity aromas of pear, citrus fruits and a soft note of tomato leaf. The structure is very wide, supported by good acidity, which gives a persistent finish.

  • Centine
  • Аппеласьон Bianco di Toscana IGT
  • Сорт винограда Sauvignon Blanc, Chardonnay, Pinot Grigio
  • Технология

    Method:  In temperature-controlled stainless steel tanks and French oak barriques. Length of Barrel Aging: 4 Months. Percentage of New Oak:  20%. Temperature:  16 degrees centigrade. Length: 13-16 days. Malolactic: No. Origin of Barrel: Custom 350 liter barrels of Allier, Never, Troncais oak from France’s Massif Central forest. 

Описание
  • Брикс 23
  • Содержание алкоголя 13.1%
  • Кислотность pH 3.31
  • Минимальное содержание сока (гр/л) 20.7
  • Остаточный сахар (гр/л) 3.1
  • Color intensity 0.09
  • Общая кислотность 5.5
  • Яблочная кислота 1.97
  • Летучие кислоты 0.25
SO2 (мг/л)
  • Общее 112
  • Свободное 42
  • Seasonal Outcome The vine’s growth cycle started at the right time with a climate particularly mild and dry in the months of April and May. The sunny days of June were then followed by copious rainfall in the middle of July, resulting also in significant drop in temperatures. The climate conditions in early August were pretty cool, but the region was then covered by an anti-cyclone weather pattern originating from Africa, which led to a spike in temperatures, reaching well above the average for the period and lasting for around two weeks. Therefore hydric stress accelerated the ripening. September and October were sunny and dry with very hot temperatures.
Дегустация

Pale straw yellow color. The aromatics are very fruity, with hints of citrus, tropical fruits and pear. In the mouth the flavors are ample, with fruity notes joining those of tomato leaf. The lively acidity gives the wine an excellent savoriness, good freshness and a lingering finish.

  • Centine
  • Аппеласьон Bianco di Toscana IGT
  • Сорт винограда Sauvignon Blanc, Chardonnay, Pinot Grigio
  • Технология

    Method:  In temperature-controlled stainless steel tanks and French oak barriques. Length of Barrel Aging: 4 Months. Percentage of New Oak:  20%. Temperature:  16 degrees centigrade. Length: 13-16 days. Malolactic: No. Origin of Barrel: Allier, Never, Troncais from France’s Massif Central forest. 

Описание
  • Брикс 22,5
  • Содержание алкоголя 12,6%
  • Кислотность pH 3.13
  • Минимальное содержание сока (гр/л) 18,6
  • Остаточный сахар (гр/л) 3
  • Color intensity 0.09
  • Общая кислотность 5,6
  • Яблочная кислота 1.7
  • Летучие кислоты 0.26
SO2 (мг/л)
  • Общее 115
  • Свободное 43
  • Seasonal Outcome The growing season started with a very rainy May and June, and temperatures well below the seasonal average. After the second week of June the temperatures began to warm up, but dropped again in August, when cool nights became advantageous to quality, preserving the aromas and acidity in the grapes. The weather remained dry from mid-august through October, making for ideal harvest conditions.
Дегустация

Pale straw yellow color. Fruity aromas on the nose, with hints of pear, grapefruit and pineapple.  Lively acidity endows the wine with freshness and flavor, characteristics which, combined with its great structure, make it extremely persistent and harmonious. A rich bouquet and hints of tomato leaf on the finish.

  • Centine
  • Аппеласьон Bianco di Toscana IGT
  • Сорт винограда Sauvignon Blanc, Chardonnay, Pinot Grigio
  • Технология

    Method:  In temperature-controlled stainless steel tanks and French oak barriques. Length of Barrel Aging: 4 Months. Percentage of New Oak:  20%. Temperature:  16 degrees centigrade. Length: 13-16 days. Malolactic: No. Origin of Barrel: Allier, Never, Troncais from France’s Massif Central forest.

Описание
  • Брикс 23,5
  • Содержание алкоголя 13,3%
  • Кислотность pH 3.22
  • Минимальное содержание сока (гр/л) 19,5
  • Остаточный сахар (гр/л) 2,8
  • Color intensity 0.09
  • Общая кислотность 5,5
  • Яблочная кислота 1.6
  • Летучие кислоты 0.2
SO2 (мг/л)
  • Общее 102
  • Свободное 38
  • Seasonal Outcome The spring start of the growth cycle was marked with significant rainfall, which provided abundant water reserves. The rainy phase continued through July, with particularly cool temperatures well below seasonal averages. After mid July, the weather turned warm and dry, allowing the vines to benefit from the water reserves. Relatively cool night temperatures allowed for the development of aromatics and the synthesis of polyphenols, enhancing the overall quality of the grapes. Harvest took place under tranquil conditions, with sunny, dry and warm weather in September and October.
Дегустация

Pale straw yellow color. Fruity aromas on the nose, with hints of pear, grapefruit and pineapple.  A lively  acidity endows the wine with freshness and flavor, characteristics which, combined with its great structure, make this wine extremely persistent and harmonious.

  • Centine
  • Аппеласьон Toscana IGT - Bianco
  • Сорт винограда Sauvignon Blanc, Chardonnay, Pinot Grigio
  • Технология

    Method:  In temperature-controlled stainless steel tanks and French oak barriques. Length of Barrel Aging: 4 Months. Percentage of New Oak:  20%. Temperature:  16 degrees centigrade. Length: 13-16 days. Malolactic: No. Origin of Barrel: Allier, Never, Troncais from France’s Massif Central forest.

Описание
  • Брикс 23,5
  • Содержание алкоголя 13,2%
  • Кислотность pH 3.4
  • Минимальное содержание сока (гр/л) 20,9
  • Остаточный сахар (гр/л) 1,8
  • Color intensity 0.09
  • Общая кислотность 6,5
  • Яблочная кислота 1.81
  • Летучие кислоты 0.3
SO2 (мг/л)
  • Общее 118
  • Свободное 118
  • Seasonal Outcome The winter, with levels of precipitation above the seasonal average and quite mild temperatures, was followed by a very normal spring, in terms of both rainfalls and temperature. The months of May and June were marked by some rain, with pretty cool temperatures through mid July. The hail storm which took place in mid-August 15th struck only part of our vineyards, sparing our best quality grapes and resulting in only a slight decrease in production. Overall, each of the various growing phases of the vineyard took place slightly later than in previous years, including a two-week postponement of harvest to allow for optimal conditions.
Дегустация

Pale straw yellow color. Intense bouquet, with fruity notes of grapefruit, pear and pineapple. On the palate the excellent acidity gives freshness and flavor, characteristics which, combined with the great structure, make this great wine extremely harmonious.

Правила конфиденциальности

Защита личной информации для ООО Банфи имеет важное значение. ООО Банфи гарантирует конфиденциальность личной информации пользователей. Для оказания услуг высокого качества ООО Банфи информирует своих клиентов о нормах и критериях защиты информации. Критерии, которыми руководствуется Банфи в хранении персональных данных указаны ниже.
 
Почему мы собираем личную информацию
ООО Банфи собирает и использует вашу персональную информацию для обеспечения более качественное обслуживание и чтобы облегчить доступ к широкому спектру продуктов и услуг. Кроме того, личные данные используются, чтобы держать вас в курсе новых продуктов и другой информации, которую Банфи считает интересной. Кроме того, данные могут быть использованы для связи с клиентом, чтобы пригласить его принять участие в опросе по исследованию рынка, что позволяет оценить степень удовлетворенности клиента и развить лучшие продукты.
 
Как мы собирается личная информация
Информация о пользователях собирается разными способами. Например, информация необходимая для связи с клиентом может быть запрошена в момент, когда сам клиент пишет в хозяйство Банфи или когда связывается по телефону с хозяйством для запроса какой-либо информации, или когда клиент участвует в онлайн-опросе. Кроме того, когда клиент подписывается на интернет-услуги или на рассылку от ООО Банфи, мы запрашиваем у него определенную информацию, которая потом собирается и хранится в защищенной базе данных.
 
В каких случаях мы раскрываем личную информацию
В случае если мы обязаны раскрывать вашу личную информацию законом или судебным процессом или, если это необходимо в общественных интересах.
 
Как мы защищаем личные данные
ООО Банфи гарантирует безопасность данных, передаваемых с использованием соответствующих физических, электронных или административных процедур. ООО Банфи призывает пользователей принять необходимые меры предосторожности для защиты своих личных данных в интернете. Банфи советует вам часто изменять ваши пароли, используя комбинацию букв и цифр, и убедиться, что вы используете безопасный браузер.

Доступ к личной информации
Пользователь в любое момент может иметь доступ к информации относительно его персональных данных. Для ознакомления и обновления вашей личной информации, которая была собрана ООО Банфи, вы можете связаться с нами по электронному адресу banfi@banfi.it.
 
Сбор другой личной информации
Даже если клиент просматривает сайт ООО Банфи в анонимном режиме, тем не менее браузер автоматически сообщает нам тип компьютера и использованной операционной системы.

Как и многие другие веб-сайты, веб-сайт ООО Банфи использует технологию cookie. При первом посещении нашего веб-сайта клиенту передается файл cookie и его компьютеру присваивается идентификационный номер. Наши файлы cookie не содержат личной информации, за исключением имени, которое мы используем для приветствия клиента при его последующем посещении сайта. Cookies помогают нам понять, что пользуется особой популярностью у нас на сайте, что чаще всего просматривают клиенты и сколько времени они на это тратят. Cookie также используются для исследования трафика на нашем сайте ООО Банфи, с целью улучшения его работы.