Аска

Болгери DOC

Болгери и Тосканское побережье

Аска

Сорт винограда

Каберне Совиньон и небольшой процент Каберне Фр

Технология

После ферментации в стальных чанах при контролируемой температуре на протяжении 12-14 дней, следует яблочно-молочное брожение. Затем вино выдерживают в дубе на протяжении 10 месяцев и в бутылке.

Комментарий энолога

Опыт Банфи выражен в этом элегантном вине с хорошей структурой и концентрацией. Отличный потенциал к выдержке.

Информация об урожаях 2013

  • Aska
  • Аппеласьон BOLGHERI DOC
  • Сорт винограда Predominantly Cabernet Sauvignon, with minor percentages of Cabernet Franc.
  • Технология

    Fermentation in temperature-controlled stainless steel tanks (24°) up to the last three days of  alcoholic fermentation at 28°, for a total period of 12-14 days. After the malolactic fermentation, the wine is aged for 10 months in oak barrels, completing its evolution with an appropriate bottle aging.

Описание
  • Брикс 24,7
  • Содержание алкоголя 14%
  • Кислотность pH 3,58
  • Минимальное содержание сока (гр/л) 28
  • Остаточный сахар (гр/л) 0,4
  • Color intensity 0,89
  • Общая кислотность 5,3
  • Яблочная кислота 0,01
  • Летучие кислоты 0,57
SO2 (мг/л)
  • Общее 85
  • Свободное 40
  • Seasonal Outcome Growing Conditions: The growing cycle began with a significant delay, with some rains during the Spring. June was marked by cooler temperatures, under the seasonal average. August and September were hot and dry, but the ripening, despite two weeks delay, have been supported by water reserves of the previous months. Summer nights were characterized by cooler temperatures, contributing to the improvement of the quality of the grapes. From the end of September, rainfall was abundant, causing problems during the repining, without affecting the vineyards.
Дегустация

The color is red and deep. The aromas are complex and characterized by hints of currant, blueberry, plum jam together with pleasant complex notes of tobacco and licorice. The structure is strong and full, but at the same time it reveals softness and maturity. Thanks to sweet and elegant tannins, it results very persistent in the finish. Aging potential is considerable.

  • Aska Bolgheri Rosso
  • Аппеласьон DOC
  • Сорт винограда Predominately Cabernet Sauvignon, with minor percentages of Cabernet Franc.
  • Технология

    Fermentation in temperature-controlled stainless steel tanks (24°) up to the last three days of  alcoholic fermentation at 28°, for a total period of 12-14 days. After the malolactic fermentation, the wine is aged for 10 months in oak barrels, completing its evolution with an appropriate bottle aging.

Описание
  • Брикс 24.5
  • Содержание алкоголя 13.9%
  • Кислотность pH 3.57
  • Минимальное содержание сока (гр/л) 27.7
  • Остаточный сахар (гр/л) 0.5
  • Color intensity Bentonite
  • Общая кислотность 5.2
  • Яблочная кислота 0.01
  • Летучие кислоты 0.65
SO2 (мг/л)
  • Общее 98
  • Свободное 40
  • Seasonal Outcome The growing cycle began in the usual time frame, with dry weather in April and May. June was marked by cooler temperature and a lack of rainfall. Summer saw a return to regular avarage temperatures in July through mid-August, when a sudden heat wave raised temperatures over 40°C (104°F) through the end of the month. A sun-drenched September, with normal average temperatures, allowed for a good harvest.
Дегустация

Deep red color. Intense and complex nose, with hints of  blueberry and fruit jam, together with a pleasant hints of tobacco and cocoa. The structure is characterized by gentle and elegant tannins that give complexity and persistence. It’s a wine suitable for a long potential aging. 

  • Aska Bolgheri Rosso
  • Аппеласьон DOC
  • Сорт винограда Predominately Cabernet Sauvignon, with minor percentages of Cabernet Franc.
  • Технология

    Fermentation in temperature-controlled stainless steel tanks (24°) up to the last three days of  alcoholic fermentation at 28°, for a total period of 12-14 days. After the malolactic fermentation, the wine is aged for 10 months in oak barrels, completing its evolution with an appropriate bottle aging.

Описание
  • Брикс 25.1
  • Содержание алкоголя 14.4%
  • Кислотность pH 3.60
  • Минимальное содержание сока (гр/л) 28.1
  • Остаточный сахар (гр/л) 2
  • Color intensity Bentonite
  • Общая кислотность 5.8
  • Яблочная кислота 0.01
  • Летучие кислоты 0.55
SO2 (мг/л)
  • Общее 98
  • Свободное 36
  • Seasonal Outcome The vine’s growth cycle started at the right time with a climate particularly mild and dry in the months of April and May. The sunny days of June were then followed by copious rainfall in the middle of July, resulting also in significant drop in temperatures. The climate conditions in early August were pretty cool, but the region was then covered by an anti-cyclone weather pattern originating from Africa, which led to a spike in temperatures, reaching well above the average for the period and lasting for around two weeks. Therefore hydric stress accelerated the ripening. September and October were sunny and dry with very hot temperatures.
Дегустация

Deep red color. Attractive aromas, with notes of berries, accompanied with hints of licorice, sandal, tobacco and coffee. In the mouth the structure is powerful, very soft and gentle, thanks to matured tannins. A good acidity permits a persistent final, favoring a great balance. 

  • Aska Bolgheri Rosso
  • Аппеласьон DOC
  • Сорт винограда Predominately Cabernet Sauvignon, with minor percentages of Cabernet Franc.
  • Технология

    Fermentation in temperature-controlled stainless steel tanks (24°) up to the last three days of  alcoholic fermentation at 28°, for a total period of 12-14 days. After the malolactic fermentation, the wine is aged for 10 months in oak barrels, completing its evolution with an appropriate bottle aging.

Описание
  • Брикс 25.2
  • Содержание алкоголя 14.5%
  • Кислотность pH 3.68
  • Минимальное содержание сока (гр/л) 28.3
  • Остаточный сахар (гр/л) 2
  • Color intensity Bentonite
  • Общая кислотность 5.4
  • Яблочная кислота 0.01
  • Летучие кислоты 0.6
SO2 (мг/л)
  • Общее 90
  • Свободное 38
  • Seasonal Outcome The start of the growing season was slightly delayed, with abundant spring rainfall and temperatures in May and June well below the seasonal average. The weather was warm and dry from mid-June through August, when temperatures dropped again. Cool nights helped the development of aromatics and the synthesis of polyphenols in the grapes, enhancing the overall quality of the bouquet and the wine’s acidity. Scarce rainfall allowed for ideal harvest conditions.
Дегустация

Deep red color. Intense and complex aromas, with hints of currant, blueberry, fruit jam, together with hints of tobacco and licorice.  The structure in the mouth is powerful, full and soft, with gentle and elegant tannins, very persistent finish. Grandi potenzialità di invecchiamento.

Правила конфиденциальности

Защита личной информации для ООО Банфи имеет важное значение. ООО Банфи гарантирует конфиденциальность личной информации пользователей. Для оказания услуг высокого качества ООО Банфи информирует своих клиентов о нормах и критериях защиты информации. Критерии, которыми руководствуется Банфи в хранении персональных данных указаны ниже.
 
Почему мы собираем личную информацию
ООО Банфи собирает и использует вашу персональную информацию для обеспечения более качественное обслуживание и чтобы облегчить доступ к широкому спектру продуктов и услуг. Кроме того, личные данные используются, чтобы держать вас в курсе новых продуктов и другой информации, которую Банфи считает интересной. Кроме того, данные могут быть использованы для связи с клиентом, чтобы пригласить его принять участие в опросе по исследованию рынка, что позволяет оценить степень удовлетворенности клиента и развить лучшие продукты.
 
Как мы собирается личная информация
Информация о пользователях собирается разными способами. Например, информация необходимая для связи с клиентом может быть запрошена в момент, когда сам клиент пишет в хозяйство Банфи или когда связывается по телефону с хозяйством для запроса какой-либо информации, или когда клиент участвует в онлайн-опросе. Кроме того, когда клиент подписывается на интернет-услуги или на рассылку от ООО Банфи, мы запрашиваем у него определенную информацию, которая потом собирается и хранится в защищенной базе данных.
 
В каких случаях мы раскрываем личную информацию
В случае если мы обязаны раскрывать вашу личную информацию законом или судебным процессом или, если это необходимо в общественных интересах.
 
Как мы защищаем личные данные
ООО Банфи гарантирует безопасность данных, передаваемых с использованием соответствующих физических, электронных или административных процедур. ООО Банфи призывает пользователей принять необходимые меры предосторожности для защиты своих личных данных в интернете. Банфи советует вам часто изменять ваши пароли, используя комбинацию букв и цифр, и убедиться, что вы используете безопасный браузер.

Доступ к личной информации
Пользователь в любое момент может иметь доступ к информации относительно его персональных данных. Для ознакомления и обновления вашей личной информации, которая была собрана ООО Банфи, вы можете связаться с нами по электронному адресу banfi@banfi.it.
 
Сбор другой личной информации
Даже если клиент просматривает сайт ООО Банфи в анонимном режиме, тем не менее браузер автоматически сообщает нам тип компьютера и использованной операционной системы.

Как и многие другие веб-сайты, веб-сайт ООО Банфи использует технологию cookie. При первом посещении нашего веб-сайта клиенту передается файл cookie и его компьютеру присваивается идентификационный номер. Наши файлы cookie не содержат личной информации, за исключением имени, которое мы используем для приветствия клиента при его последующем посещении сайта. Cookies помогают нам понять, что пользуется особой популярностью у нас на сайте, что чаще всего просматривают клиенты и сколько времени они на это тратят. Cookie также используются для исследования трафика на нашем сайте ООО Банфи, с целью улучшения его работы.