Альбаросса 100%
После 24 часов мацерации при температуре 8-10 °C следует алкогольная ферментация с мезгой, на протяжении 8-10 дней и температуре 24 °C с частым ремонтажем, с целью эстрагировать больше красящих веществ и ароматов. К концу ферментации температура повышается до 30 °C, с целью эстрагирования большего количества таннинов из кожицы. Затем следуют 12 месяцев выдержки при которой 80% вина выдерживается в барриках из французского дуба, а другие 20% в стальных чанах. Затем вино дополнительно выдерживают в бутылке на протяжении 6-8 месяцев.
Ла Лус – это интерпретация инновационного и в то же время типичного сорта.
Вино, наделенное потенциалом долголетия, благодаря мягкости и округлости своих танинов отлично проявляет себя и без дополнительной выдержки. Современное вино, который подчёркивает типичные характеристики Пьемонта.
Отлично подходит к закускам, пасте с мясными соусами, белому мясу и не очень тяжелым вторым блюдам.
91 pt.
91 pt
3 stelle
91 pt.
2 bicchieri
3 stelle
4 grappoli
4 grappoli
4 stars + (excellent/exceptional)
4 grappoli
88 punti