Brunello di Montalcino Riserva Poggio alle Mura

Brunello di Montalcino Riserva DOCG

I Rossi di Montalcino

Brunello di Montalcino Riserva Poggio alle Mura

Zona di produzione

Vigneti specializzati localizzati attorno al Castello di Poggio alle Mura, che gli studi di zonazione condotti nella proprietà hanno messo in evidenza come particolarmente vocati per il Sangiovese e per questo utilizzati per la messa a dimora delle prime viti provenienti dagli studi di selezione clonale iniziati nel 1982. Altitudine: metri 210-220 s.l.m. Giacitura: collina

Uve Impiegate

Sangiovese 100%, proveniente dalla combinazione di cloni selezionati internamente.

Metodo di produzione

Alla raccolta delle uve segue fermentazione alcolica e macerazione di 12-14 giorni in tini combinati di acciaio e legno Horizon a temperatura controllata (27-29°C). Maturato per 2 anni per il 90% in barrique di rovere francese da 350 l e per il restante 10% in botti grandi da 90 e 60 hl., prima dell’immissione sul mercato il vino si affina in bottiglia per altri 12 mesi.

Il commento dell’enologo

Una vendemmia straordinaria, la 2007, per il lancio di questa Riserva che completa la famiglia del Poggio alle Mura. Questo Brunello si caratterizza per la sua rara eleganza, unita ad una grandissima concentrazione e potenza che lo rendono perfetto per un lungo invecchiamento.

Note sulle annate 2010

  • Brunello di Montalcino Riserva Poggio alle Mura
  • Denominazione DOCG
  • Uve Impiegate 100% Sangiovese da selezione clonale BanfI
  • Metodo di produzione

    La fermentazione è avvenuta nei fermentini combinati in acciaio e legno “Horizon”, ad una temperatura di 27-29°C e con una macerazione di 12 – 14 giorni. La successiva fermentazione malolattica si è avuta in barrique. Il vino è affinato in rovere francese (per il 10% in botti grandi da 90 e 60 hl. e per il 90 % in barriques da 350 l.) per 24 mesi. Segue idoneo affinamento in bottiglia.

     

Caratteristiche tecniche
  • BRIX 26,8
  • ALCOHOL 14,7%
  • PH 3,55
  • ESTRATTO DI SUCCO NETTO (G/LT.) 31,8
  • ZUCCHERI RESIDUI (G/LT.) 1,3
  • intensità di colore 0,84
  • Acidità totale 5,25
  • Acidità malica 0,01
  • Acidità Volatile 0,59
SO2 (MG/LT.)
  • Totale 110
  • Libera 31
  • Decorso Stagionale La stagione vegetativa è cominciata con un leggero ritardo, e la primavera è stata caratterizzata dalla piovosità dei mesi di maggio e giugno. A giugno si sono registrate temperature molto fresche e ampiamente sotto le medie stagionali. Da inizio luglio il caldo si è intensificato ed è continuato fino a metà agosto, quando le temperature si sono abbassate e, contemporaneamente, si sono avute buone escursioni termiche tra il giorno e la notte che, unite alle scarse precipitazioni, hanno favorito la buona qualità delle uve, agevolando le operazioni di vendemmia.
DEGUSTAZIONE

Il colore è rubino intenso e profondo. Il profumo è complesso e tipico del sangiovese. Se lasciato ossigenare qualche minuto, il vino sprigiona aromi molto dolci di tabacco, liquirizia e cacao. Pur essendo ancora in affinamento in legno, la struttura è ampia e di grande stoffa, caratterizzata da tannini maturi e dolci, ben in equilibrio con l’acidità. Finale lunghissimo, con aromi di bocca di grande persistenza. La potenza e l’eleganza di questo vino fanno ben sperare in un invecchiamento superiore a due lustri.

  • Brunello di Montalcino Riserva Poggio alle Mura
  • Denominazione DOCG
  • Uve Impiegate 100% Sangiovese da selezione clonale Banfi
  • Metodo di produzione

    La fermentazione è avvenuta nei tini combinati in acciaio e legno “Horizon”, ad una temperatura di 27-29°C e con una macerazione di 12 – 14 giorni. La successiva fermentazione malolattica si è avuta in barrique. Il vino è affinato in rovere francese (per il 10% in botti grandi da 90 e 60 hl. e per il 90 % in barriques da 350 l.) per 24 mesi. Segue idoneo affinamento in bottiglia. 

Caratteristiche tecniche
  • BRIX 25.8
  • ALCOHOL 14.4%
  • PH 3.52
  • ESTRATTO DI SUCCO NETTO (G/LT.) 32
  • ZUCCHERI RESIDUI (G/LT.) 1.2
  • intensità di colore 0.81
  • Acidità totale 5.35
  • Acidità malica 0.01
  • Acidità Volatile 0.53
SO2 (MG/LT.)
  • Totale 126
  • Libera 38
  • Decorso Stagionale I mesi primaverili, che coincidono con l’inizio dello sviluppo vegetativo, sono stati caratterizzati da abbondanti piogge, che hanno favorito un elevato accumulo di riserve idriche. La fase piovosa si è protratta fino a metà luglio, con temperature particolarmente fresche e ampiamente sotto le medie stagionali. Da metà luglio il clima è stato molto asciutto e caldo, ed in questa fase le piante hanno potuto beneficiare delle riserve di acqua accumulate nei mesi precedenti. Le temperature notturne, relativamente fresche, hanno favorito la sintesi dei polifenoli e dei profumi, giovando alla eccellente qualità delle uve. Grazie alle giornate soleggiate e asciutte e alle temperature calde dei mesi di settembre e ottobre, la vendemmia si è svolta in modo ottimale e in un arco di tempo molto lungo terminando addirittura a fine ottobre!
DEGUSTAZIONE

Il colore è intenso e profondo, con riflessi granati. Al naso si presenta complesso, con una iniziale leggera nota balsamica, che durante l’ossigenazione nel bicchiere viene sostituita da deliziosi sentori di confettura di prugne e di more, che ben si integrano con note di liquirizia e caffè. La struttura è di grande impatto, ampia ed elegantissima, con tannini molto morbidi e in buona armonia con un’acidità viva. Finale di bocca lunghissimo.

  • Poggio alle Mura Brunello di Montalcino Riserva
  • Denominazione DOCG
  • Uve Impiegate 100% Sangiovese da selezione clonale Banfi
  • Metodo di produzione

    La fermentazione è avvenuta nei fermentini combinati in acciaio e legno “Horizon”, ad una temperatura di 27-29°C e con una macerazione di 12 – 14 giorni. La successiva fermentazione malolattica si è avuta in barrique. Il vino è affinato in rovere francese (per il 10% in botti grandi da 90 e 60 hl e per il 90 % in barriques da 350 l) per 24 mesi. Segue idoneo affinamento in bottiglia.

Caratteristiche tecniche
  • BRIX 25,9
  • ALCOHOL 14,6%
  • PH 3,63
  • ESTRATTO DI SUCCO NETTO (G/LT.) 33
  • ZUCCHERI RESIDUI (G/LT.) 1,0
  • intensità di colore 0,83
  • Acidità totale 5,1
  • Acidità malica 0,01
  • Acidità Volatile 0,50
SO2 (MG/LT.)
  • Totale 112
  • Libera 38
  • Decorso Stagionale Ad un inverno con piogge al di sopra delle medie stagionali e temperature abbastanza miti, ha fatto seguito una primavera molto regolare sia dal punto di vista delle precipitazioni che delle temperature. I mesi di maggio e giugno sono stati caratterizzati da piogge a fasi alterne, con temperature piuttosto fresche fino a metà luglio. La grandinata di Ferragosto ha colpito solo marginalmente i nostri vigneti, consentendo la perfetta conservazione della maggior parte del raccolto e determinandone solo un lieve abbassamento produttivo. Un'annata in cui le varie fasi di sviluppo della vite hanno subito un rallentamento rispetto agli anni passati, compresa la vendemmia che, posticipata di circa due settimane, si è svolta in modo ottimale.
DEGUSTAZIONE

Il colore è rosso carico, con nuance granata. Bouquet ricco e complesso, con dolci note di prugna, ciliegia matura e piccoli frutti che ben si uniscono con note balsamiche e di tabacco. In bocca si avverte immediata la grande struttura, piena e morbida, caratterizzata da tannini potenti, che conferiscono dimensione, pur rimanendo gentili al palato. Un vino che si presta sicuramente ad un lunghissimo invecchiamento.

  • Poggio alle Mura Riserva
  • Denominazione Brunello di Montalcino DOCG
  • Uve Impiegate 100% Sangiovese da selezione clonale Banfi
  • Metodo di produzione

    La fermentazione è avvenuta nei fermentini combinati in acciaio e legno “Horizon”, ad una temperatura di 27-29°C e con una macerazione di 12 – 14 giorni. La successiva fermentazione malolattica si è avuta in barrique. Il vino è affinato in rovere francese (per il 10% in botti grandi da 90 e 60 hl. e per il 90 % in barriques da 350 l.) per 24 mesi. Segue idoneo affinamento in bottiglia.

Caratteristiche tecniche
  • BRIX 26,7
  • ALCOHOL 15,4%
  • PH 3,55
  • ESTRATTO DI SUCCO NETTO (G/LT.) 34
  • ZUCCHERI RESIDUI (G/LT.) 1,8
  • intensità di colore 0,92
  • Acidità totale 5,1
  • Acidità malica 0,01
  • Acidità Volatile 0,63
SO2 (MG/LT.)
  • Totale 110
  • Libera 39
  • Decorso Stagionale La stagione, grazie all’inverno mite, è iniziata molto precocemente con un notevole anticipo del risveglio primaverile. A fine maggio e inizio giugno le straordinarie precipitazioni hanno rimpinguato le falde acquifere, in modo tale che l’eccezionale ondata di caldo di metà luglio non ha avuto ripercussioni negative sulla vite. La vendemmia è iniziata circa una settimana prima del consueto e si è svolta lungo tutto settembre e metà di ottobre senza ostacolo di alcun tipo, in un inizio autunnale di rara bellezza atmosferica.
DEGUSTAZIONE

Il colore è rosso carico, con nuance granata. I profumi sono molto ampi e ricchi, con note di marmellata di prugne, di caffè, cacao e sentori lievemente balsamici. Al palato è estremamente potente e pieno, e allo stesso tempo vellutato e armonico, con tannini maturi e gentili. Molto durevole, grazie alla sua grande struttura è perfetto per un lungo invecchiamento.

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