Castello Banfi

L'Altra

BARBERA D’ASTI DOCG

I Rossi

L'Altra

Uve Impiegate

100% Barbera

Metodo di produzione

Ad una breve macerazione a freddo (24 ore a 8-10°C) segue una fermentazione con le bucce per 5-7 giorni a 24° con rimontaggi delicati per esaltare i profumi fruttati. Durante la fermentazione vengono eseguiti due “delestage”. Segue fermentazione malolattica condotta in parte in barriques (mai nuove) e in parte in acciaio. 

Il commento dell’enologo

Una Barbera fresca e piacevole, con una bella struttura che la rende perfetta per ogni tipo di occasione. 

Note sulle annate 2016

  • L'Altra
  • Denominazione BARBERA D’ASTI DOCG
  • Uve Impiegate 100% Barbera
  • Metodo di produzione

    Ad una breve macerazione a freddo (24 ore a 8-10°C) segue una fermentazione con le bucce per 5-7 giorni a 24 gradi di temperatura con rimontaggi delicati per esaltare i profumi fruttati.  Durante la fermentazione vengono eseguiti due “delestage”. Segue malolattica condotta in parte in barriques (mai nuove) e in parte in acciaio.

Caratteristiche tecniche
  • BRIX 22.10
  • ALCOHOL 13,30%
  • PH 3,52
  • ESTRATTO DI SUCCO NETTO (G/LT.) 28,0
  • ZUCCHERI RESIDUI (G/LT.) 2,8
  • Acidità totale 5,7
  • Acidità malica 0,10
  • Acidità Volatile 0,35
SO2 (MG/LT.)
  • Totale 110
  • Libera 28
  • Decorso Stagionale Decorso Stagionale: L’inverno mite, con scarse precipitazioni, ha favorito un germogliamento anticipato. La primavera, più fresca del solito e molto piovosa, ha rallentato l’attività vegetativa. L’estate ha visto un alternarsi di giornate calde e piogge che hanno portato ad un abbassamento delle temperature, per cui la maturazione è avvenuta con un leggero ritardo. La qualità delle uve è stata eccezionale, grazie alle scarse, ma tempestive, piogge della prima decade di settembre, che hanno contribuito in modo determinante alla maturazione ottimale delle uve.
DEGUSTAZIONE

Il colore è un rosso rubino molto intenso. Il profumo fresco, fruttato e complesso al primo impatto, con note di ciliegia e prugna. Un vino pieno, armonico e asciutto, con tannini dolci e la tipica freschezza acida del vitigno. Il retrogusto è lungo, con note di frutta.

PRIVACY POLICY

La tutela della privacy per Banfi S.r.l. è fondamentale. Banfi S.r.l. si impegna a mantenere riservate le informazioni personali degli utenti. È possibile offrire un servizio migliore facendo in modo che l'utente sia consapevole e capisca le norme e i criteri adottati per la tutela della privacy. I criteri che utilizza Banfi S.r.l. nel trattamento dei dati personali sono indicati di seguito.
 
Perchè vengono raccolti i dati personali
Banfi S.r.l. raccoglie e utilizza le informazioni personali degli utenti per garantire un servizio migliore e per facilitare l'accesso a una vasta gamma di prodotti e servizi. Inoltre, i dati personali vengono utilizzati per mantenere ogni utente aggiornato su nuovi prodotti e su altre informazioni che Banfi S.r.l. ritiene possano interessare. Inoltre, i dati personali possono essere utilizzati per contattare l'utente per invitarlo a partecipare ad eventuali ricerche di mercato che permettano sia di valutare il grado di soddisfazione che di sviluppare prodotti migliori.
 
Come vengono raccolti i dati personali
Le informazioni riguardanti gli utenti vengono raccolte in molti modi. Per esempio, le informazioni utilizzabili per contattare l'utente possono essere richieste quando egli scrive a Banfi S.r.l., telefona per richiedere un servizio o partecipa a un sondaggio online. Inoltre, quando viene effettuata l'iscrizione a servizi Internet Banfi S.r.l. o l'iscrizione a una mailing list, vengono fornite informazioni che sono poi raccolte ed archiviate all'interno di un database sicuro.
 
Quando vengono rivelati i dati personali
Può accadere che sia necessario rivelare i dati personali dei clienti per legge o durante un procedimento legale o qualora fosse necessario per il pubblico interesse.
 
Come vengono tutelati i dati personali
Banfi S.r.l. tutela la sicurezza dei dati che gli utenti inviano, utilizzando procedure fisiche, elettroniche e gestionali. Banfi S.r.l. invita gli utenti a prendere le necessarie precauzioni per proteggere i propri dati personali su Internet. Banfi S.r.l. suggerisce di modificare spesso le password, utilizzando una combinazione di lettere e di numeri e assicurandosi di utilizzare un browser sicuro.

Accedere alle informazioni personali
L'utente può in ogni momento accedere alle informazioni che lo riguardano. Per consultare e aggiornare le informazioni personali informazioni personali che Banfi S.r.l. ha raccolto, è possibile contattare banfi@banfi.it.
 
Raccolta di altre informazioni personali
È possibile navigare nel sito di Banfi S.r.l. in modo anonimo. Tuttavia, il browser comunica automaticamente il tipo di computer e di sistema operativo utilizzati.

Come molti altri siti web, il sito web di Banfi S.r.l. utilizza la tecnologia "cookie". La prima volta che l'utente si collega al sito, il cookie identifica il browser con un numero casuale univoco. I cookie utilizzati non rivelano alcuna informazione di carattere personale dell'utente, tranne eventualmente il nome di battesimo che viene utilizzato per dare il benvenuto al momento della visita successiva. I cookie consentono di capire quali parti dei siti sono consultate con maggiore frequenza, quali sono i percorsi dei visitatori e per quanto tempo essi rimangono collegati. I cookie vengono utilizzati per studiare gli schemi di traffico sul sito Banfi S.r.l. così da poterlo migliorare.