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2008 5 Marzo

BANFI SI ARRICCHISCE DI UN NUOVO GIOIELLO: INNISKILLIN, L'ICEWINE PER ECCELLENZA

Montalcino, 5 marzo 2008 - Banfi, la nota azienda vitivinicola montalcinese, a partire dal prossimo mese di aprile amplia la già vasta gamma dei vini distribuiti inserendo nel proprio portafoglio una delle tipologie più estreme, straordinarie e incredibili del mondo vinicolo, l’icewine. Rispettando l’ormai consolidata linea di scelte per vini di elevata qualità, Banfi ha optato per la distribuzione in esclusiva per l’Italia di un marchio d’elite come quello di Inniskillin, prestigioso produttore in Canada di questo prezioso ed insolito vino. La pluripremiata azienda è stata fondata nel 1975 da Donald Ziraldo, figlio di emigranti italiani e Karl J. Kaiser, di origine austriaca. L’icewine è un vino dolce, ma non necessariamente da dessert, per la cui produzione, al fine di ottenere la massima concentrazione di zuccheri e una dolcezza estrema calibrata da un’ottima acidità, richiede una caratteristica meteorologica specifica, vale a dire la presenza di temperature che rimangono a lungo otto-dieci gradi sottozero. La purezza, la freschezza degli aromi, le caratteristiche varietali delle uve utilizzate, i profumi conferiti da questa particolarissima concentrazione rappresentata dalla “ghiacciatura” dei grappoli, sono esaltati grazie alla vinificazione e all’affinamento effettuati esclusivamente in acciaio. Banfi inizierà la distribuzione con tre dei vini della vasta gamma prodotta da Inniskillin: un Cabernet Franc, un Vidal ed un Riesling.

BANFI SI ARRICCHISCE DI UN NUOVO GIOIELLO: INNISKILLIN, L

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