Castello Banfi - Bewertungen und Rezensionen - Neuigkeiten & Presse - Neuigkeiten
Scroll down
2003 29 September

RISTORANTE BANFI AWARDED COVETED MICHELIN GUIDE STAR

Ristorante Banfi, the premier dining showcase of the Castello Banfi vineyard estate in Montalcino, Tuscany, has been awarded a coveted one-star rating in the 2004 Michelin Red Guide, released last week. The star, which denotes "a very good restaurant in its category," is considered significant not only because it was awarded within one year of the restaurant's opening, but also because it validates a wine list dedicated almost exclusively to the selections of one producer. Michelin's criteria generally include a wine list with selections from a range of producers.

"This star honors the outstanding cuisine and service of chef Guido Haverkock and his team," noted Castello Banfi family proprietor Cristina Mariani-May, "and is an affirmation of the range and quality of our wines."

 

The estate's wines include whites ranging from the crisp, clean San Angelo Pinot Grigio to the complex Serena Sauvignon Blanc. Red wines include a variety of super Tuscan cuvees, from the straightforward Centine to the complex SummuS, as well as a representation of the region's famed denominations for Sangiovese, from Castello Banfi Rosso di Montalcino and Brunello di Montalcino to the single-vineyard reserve Poggio all'Oro. Dessert wines include FloruS, a Moscadello di Montalcino, as well as Rosa Regale, a Brachetto d'Acqui from Castello Banfi's sister winery in Piedmont. Although the champagne-style Banfi Brut sparkling wine is showcased, the wine list does concede to international selection with two prestige champagnes.

 

The Michelin Guide writes: "Set in a medieval castle crowning one of the most beautiful vineyard estates in Italy , a restaurant rich in charm and elegance. Impressive cuisine and impeccable service. At the Tavern, the cuisine is genuinely traditional but always fascinating. Specialties include: Fillet of sea bass with caviar on a bed of greens with sour cream; quail stuffed with foie gras over spinach in a port sauce, warm apricot tart with a cream gelato."

Castello Banfi is the only winery among Italy's 210 Michelin-starred restaurants, and one of 23 new entries this year. Located in the castle keep alongside the medieval fortress that crowns this estate, Ristorante Banfi offers a formal presentation of Mediterranean-themed cuisine. Its selection of meat and fish dishes are inspired by seasonal local produce, offered in tasting menus or a la carte. Its dining room and patios for al-fresco dining, with breathtaking views of the rolling Tuscan countryside, also feature a wide selection of international cheeses and a well-stocked cigar humidor.

PRIVACY POLICY

Datenschutz ist für die Banfi srl vorrangig. Die Banfi srl unternimmt daher alle Vorsichtsmaßnahmen, um die persönlichen Daten der Nutzer vertraulich zu behandeln. Die Möglichkeit, eine bessere Dienstleistung anzubieten, beruht auf der Grundlage, dass dem Nutzer die Normen und Kriterien zum Schutz persönlicher Daten bewusst sind. Die von der Banfi srl bei der Verwendung persönlicher Daten eingesetzten Kriterien sind im Folgenden aufgelistet.
 
Datenschutzrichtlinie
Die Banfi srl sammelt und verwendet persönliche Daten der Nutzer, um einen besseren Service zu garantieren und den Zugang zu einer Vielfalt an Produkten und Dienstleistungen zu vereinfachen. Außerdem werden die persönlichen Daten dazu verwendet, um jeden Nutzer über neue Produkte und andere Informationen, die Banfi srl von Interesse hält, auf dem neusten Stand zu halten. Die persönlichen Daten dienen ferner zur Kontaktaufnahme mit dem Nutzer, um diesen beispielsweise zur Beantwortung einer Umfrage zwecks der Bewertung des Grades der Zufriedenheit oder der Entwicklung besserer Produkte einzuladen.
 
Warum persönliche Daten gesammelt werden
Informationen über die Nutzer werden auf verschiedene Art und Weise gesammelt. So können beispielsweise Kontaktdaten angefordert werden, wenn jemand an die Banfi SRL schreibt, diese anruft und nach etwas fragt oder wenn er an einer Online-Umfrage teilnimmt. Ferner werden Daten gesammelt, wenn der Nutzer einen Online-Service der Banfi SRL nutzen möchte oder eine Mailing-Liste abonniert. Die erfassten Daten werden in einer sicheren Datenbank gespeichert.
 
Wie persönliche Daten gesammelt werden
Es kann sein, dass die Banfi SRL gesetzlich dazu verpflichtet ist, persönlichen Daten der Kunden zu sammeln oder dass dies im Rahmen eines Gerichtsprozesses oder bei zwingendem öffentlichen Interesse erforderlich wird.
 
Wann persönliche Daten gesammelt werden
Die Banfi Srl schützt die Sicherheit der Nutzerdaten durch physische, elektronische und verwaltungstechnische Maßnahmen. Die Banfi srl fordert die Nutzer dazu auf, ihre persönlichen Daten bei Verwendung im Internet ausreichend zu schützen. Die Banfi srl rät den Nutzern, Kennwörter häufig zu ändern und eine Kombination aus Buchstaben und Zahlen sowie einen sicheren Browser zu verwenden.

Wie persönliche Daten geschützt werden
Der Nutzer kann jederzeit auf Informationen und Daten zugreifen, die ihn betreffen. Wenn Sie die von der Banfi srl gespeicherten Daten einsehen und ändern möchten, kontaktieren Sie uns unter banfi@banfi.it.
 
Zugang zu persönlichen Informationen
Das Navigieren auf der Website der Banfi srl kann vollständig anonym erfolgen. Trotzdem übermittelt der Browser automatisch den Typ des Computers sowie das verwendete Betriebssystem.

Wie viele andere Webseiten, so setzt auch die Website der Banfi srl so genannte "Cookies" ein. Wenn sich ein Nutzer erstmalig mit der Website verbindet, identifiziert das Cookie den Browser mit einer zufälligen und eindeutigen Zahl. Die verwendeten Cookies legen keine Informationen persönlicher Art offen; davon ausgenommen ist unter Umständen der Vorname des Nutzers, damit er bei seinem nächsten Besuch persönlich angesprochen werden kann. Die Cookies ermöglichen auch eine Identifikation der am häufigsten verwendeten Bereiche der Website, der Navigationsverläufe sowie der Dauer der auf der Website verbrachten Zeit. Die Cookies werden verwendet, um die Navigationsstrukturen zu analysieren und die Website der Banfi srl dahingehend zu verbessern.
Ich habe die Informationen zum Datenschutz gelesen und stimme ihnen zu.