Castello Banfi - Bewertungen und Rezensionen - Neuigkeiten & Presse - Neuigkeiten
Scroll down
2003 19 Juni

CASTELLO BANFI WINES FEATURED AT JAMES BEARD

At a special dinner on Thursday, June 19th, Castello Banfi wines will be paired with dishes prepared by the "Grand" chefs of Florida. As part of the James Beard "Best Hotel Chefs of America" series, the Kessler collection of chefs from the Grand Theme Hotels in Florida, have developed a tantalizing menu which will be enhanced by the wines of Castello Banfi.

 

John Paul Dargo, chef at the Starlight Grille at Orlando’s Sheraton Studio Hotel, Robert Mason from The Boheme at The Westin Grand Bohemian also in Orlando, Jean-Louis, chef of Celebration Hotel’s Plantation Room and chef René Nyfeler from 95 Cordova at the Casa Monica Hotel in St. Augustine have created and will prepare this uniquely Floridian menu. The event will be held at the James Beard House at 167 West 12th Street in Manhattan. For reservations call 212-627-2308.

 

Menu

 

Florida Lobster Bruschetta

Preserved Duck with Mango and Papaya Salsa

Goat Cheese and Chorizo Bake

Tuna Tartare Timbale

Banfi Brut Metodo Tradizionale Classico 1997

A classic example of an aristocratic dry sparkling wine - fresh,

toasty, harmonious, delectable with a crisp, long finish.

 

Key West Lobster Shot

Principessa Perlante Gavi 2002

A true aristocratic, this delightfully crisp, fruity white;

produced from the Cortese grape grown in Piedmont,

offers a touch of "frizzante" to tickle the palate

 

Sonoma Torchon au Foie Gras with Caramelized Figs

and Vanilla-Scented French Toast

Fontanelle Chardonnay 2001

Fresh, harmonious with well-balanced fruit that hints of apple, peach

and apricot. Barrel-fermented and oak-aged for six to eight months.

 

Everglades Frogs' Legs with White Grits and Spicy Conch Bouillabaisse

Castello Banfi Rosso di Montalcino 2000

Brunello's "younger brother," deep ruby-red, elegant, vibrant,

well-balanced and stylish with a dry velvety finish

 

Pan-Roasted Golden Tilefish with Summer Shoots,

Asparagus Risotto, and Bacardi–Key Lime Beurre Blanc

Serena Sauvignon Blanc 1999

Well-structured, ample and fruity with the characteristic varietal

perfume hinting of pepper leaf and toasted wood.

 

Wild Boar Rack with Herb Boursin Crust, Fingerling Potato Hash,

and Wild Game and Truffle Jus Lié

SummuS 1999

A wine of towering elegance, SummuS is an extraordinary blend

of Sangiovese Brunello which contributes body; Cabernet Sauvignon fruit

and structure; and Syrah elegance, character and a fruity bouquet.

An elegant, complex and harmonious red wine. Unfiltered after 1998 vintage.

 

Key Lime and Coconut Panna Cotta

with Crystallized Tropical Fruits and Lychee Sorbet

FloruS Moscadello di Montalcino 2000

A rare masterpiece of fruitiness and balance made exclusively with

late-harvest Moscadello grapes. Rich and golden in color

with a flowery and musky bouquet, the taste is sweet,

full warm and hints of honey, raisins and exotic fruits.

PRIVACY POLICY

Datenschutz ist für die Banfi srl vorrangig. Die Banfi srl unternimmt daher alle Vorsichtsmaßnahmen, um die persönlichen Daten der Nutzer vertraulich zu behandeln. Die Möglichkeit, eine bessere Dienstleistung anzubieten, beruht auf der Grundlage, dass dem Nutzer die Normen und Kriterien zum Schutz persönlicher Daten bewusst sind. Die von der Banfi srl bei der Verwendung persönlicher Daten eingesetzten Kriterien sind im Folgenden aufgelistet.
 
Datenschutzrichtlinie
Die Banfi srl sammelt und verwendet persönliche Daten der Nutzer, um einen besseren Service zu garantieren und den Zugang zu einer Vielfalt an Produkten und Dienstleistungen zu vereinfachen. Außerdem werden die persönlichen Daten dazu verwendet, um jeden Nutzer über neue Produkte und andere Informationen, die Banfi srl von Interesse hält, auf dem neusten Stand zu halten. Die persönlichen Daten dienen ferner zur Kontaktaufnahme mit dem Nutzer, um diesen beispielsweise zur Beantwortung einer Umfrage zwecks der Bewertung des Grades der Zufriedenheit oder der Entwicklung besserer Produkte einzuladen.
 
Warum persönliche Daten gesammelt werden
Informationen über die Nutzer werden auf verschiedene Art und Weise gesammelt. So können beispielsweise Kontaktdaten angefordert werden, wenn jemand an die Banfi SRL schreibt, diese anruft und nach etwas fragt oder wenn er an einer Online-Umfrage teilnimmt. Ferner werden Daten gesammelt, wenn der Nutzer einen Online-Service der Banfi SRL nutzen möchte oder eine Mailing-Liste abonniert. Die erfassten Daten werden in einer sicheren Datenbank gespeichert.
 
Wie persönliche Daten gesammelt werden
Es kann sein, dass die Banfi SRL gesetzlich dazu verpflichtet ist, persönlichen Daten der Kunden zu sammeln oder dass dies im Rahmen eines Gerichtsprozesses oder bei zwingendem öffentlichen Interesse erforderlich wird.
 
Wann persönliche Daten gesammelt werden
Die Banfi Srl schützt die Sicherheit der Nutzerdaten durch physische, elektronische und verwaltungstechnische Maßnahmen. Die Banfi srl fordert die Nutzer dazu auf, ihre persönlichen Daten bei Verwendung im Internet ausreichend zu schützen. Die Banfi srl rät den Nutzern, Kennwörter häufig zu ändern und eine Kombination aus Buchstaben und Zahlen sowie einen sicheren Browser zu verwenden.

Wie persönliche Daten geschützt werden
Der Nutzer kann jederzeit auf Informationen und Daten zugreifen, die ihn betreffen. Wenn Sie die von der Banfi srl gespeicherten Daten einsehen und ändern möchten, kontaktieren Sie uns unter banfi@banfi.it.
 
Zugang zu persönlichen Informationen
Das Navigieren auf der Website der Banfi srl kann vollständig anonym erfolgen. Trotzdem übermittelt der Browser automatisch den Typ des Computers sowie das verwendete Betriebssystem.

Wie viele andere Webseiten, so setzt auch die Website der Banfi srl so genannte "Cookies" ein. Wenn sich ein Nutzer erstmalig mit der Website verbindet, identifiziert das Cookie den Browser mit einer zufälligen und eindeutigen Zahl. Die verwendeten Cookies legen keine Informationen persönlicher Art offen; davon ausgenommen ist unter Umständen der Vorname des Nutzers, damit er bei seinem nächsten Besuch persönlich angesprochen werden kann. Die Cookies ermöglichen auch eine Identifikation der am häufigsten verwendeten Bereiche der Website, der Navigationsverläufe sowie der Dauer der auf der Website verbrachten Zeit. Die Cookies werden verwendet, um die Navigationsstrukturen zu analysieren und die Website der Banfi srl dahingehend zu verbessern.
Ich habe die Informationen zum Datenschutz gelesen und stimme ihnen zu.